Нелегко питаться правильно, целый день находясь на работе или на учебе, не говоря уже о затратах времени на путь туда и обратно. Обычно этот вопрос решают выбором подходящего общепита поблизости, но проголодаться можно и в течение рабочего дня или же во время поездки с работы домой. Для трудяг любителей здоровой пищи существует 10 вариантов ланчей, составленных опытными диетологами.
10 простых здоровых блюд
Ночная овсянка пользуется популярностью в Нью-Йорке. Понадобятся овсяные хлопья и вода или молоко. Также её готовят с кефиром или соком. Приправляют как сладкими, так и солеными элементами. Например, черника или малина, хлопья кокосовые, пармезан, соль морская, масло арахисовое или оливковое, порошок протеиновый.
Блюдо не надо варить, достаточно засыпать его компоненты в стакан и залить жидкостью. Убрать на ночь в холодильник. Утром или перед едой нужно перемешать получившееся ложкой. Ночную овсянку обычно едят холодной. С собой ее можно взять в термостакане.
Нарезанные овощи с соусом. Овощи в сыром виде не так вкусны, как блюда из них, на приготовление которых может уйти время. Для людей с недостатком времени существует золотая середина: нарезать свежие овощи и высыпать в пищевую емкость. Здесь пригодятся морковка, сельдерей, перец болгарский, огурцы, брокколи, свекла или репа. Далее следует добавить дип (англ. сленг — соус для обмакивания), из готовых можно взять сливочный сыр или хумус. Овощи заливаются также греческим йогуртом, сметаной, заправляются перцем острым, солью и разными специями по желанию.
Подслащенные фрукты — это блюдо готовится почти как предыдущее. Нужны такие подходящие для нарезки ломтиков не сочные фрукты как персики, айва, яблоки или манго. Дипом для них может быть йогурт или арахисовое масло, которое можно сделать и самому. Дипом может послужить и соус из шоколада, это уже не очень полезно, но его нужно всего пару ложек.
Яйца с помидорами и питой. Для того, чтобы обеспечить перекус белковой пищей, следует прибегнуть к варёным яйцам. Их режут на четыре части и перемешивают с половинками помидор, добавляют оливковое масло и соль, после чего помещают получившееся в удобную для транспортировки питу или лаваш.
Паста с красной рыбой и овощами. Эта закуска сгодится и в качестве полного обеда, но на ее приготовление может уйти время. Основой послужат итальянская паста типа фузилли (спиральки), пенне (перья) или фарфалле (бабочки), а также качественные консервы из рыбы. Банка горбуши или лосося в собственном соку и паста перемешиваются с ломтиками помидор и огурцов, горсткой острых оливок и несколькими кусочками моцареллы.
Паста с брынзой и оливками. В качестве простого сытного перекуса подойдет та же аль денте. В пасту можно добавить кубики брынзы с порезанными оливками. Другими ингредиентами являются перец, помидоры и огурцы.
Авокадо с хлебом и ветчиной. Процесс приготовления блюда зависит от спелости авокадо. Мягкий и зрелый фрукт намазывают на хлеб, кладут на него ломтики курицы, ветчины или индейки и перчат, делая сытный и полезный бутерброд. Твердый плод помоложе можно нарезать. Авокадо отлично сочетается с яйцами.
Крупа с лососем и помидорами. Это блюдо едят и горячим, и холодным. Перловку, рис или гречку понадобится сварить заранее, после чего в кашу добавляются помидорные и рыбные консервы. Кушанье поливается оливковым маслом. Вместо лосося может использоваться ветчина, вареные яйца или куриная грудка. Блюдо солят и приправляют специями.
Творог с добавками. Если нет времени готовить, а червячка заморить нужно, можно купить творог и смешать его на выбор с порезанными клубникой, смородиной, малиной, бананами, абрикосами, орехами и даже семечками или сделать из него салат с зеленью. Огурец с творогом и морской солью по вкусу похож на турецкий холодный суп без чеснока.
Рецепт оригинального турецкого супа с мятой в этой статье.
Сэндвич с анчоусами и сыром. Анчоус дорогая, но очень сытная рыба. Из-за ее солености большому бутерброду хватит двух-одного филе, также кладут мягкие сорта сыра и свежие огурцы, яйца с помидорами.
Для приготовления сэндвича можно использовать также курицу, нежирную ветчину или буженину, запеченное на гриле или в фольге мясо (в остывшем виде).
