Каша – здоровая еда. Истина, усвоенная нами с самого детства. Но какая каша самая полезная? Как выяснилось, гречневая и овсяная. А вот манка и рис, вопреки ожиданиям, занимают предпоследнее и последнее место в рейтинге лучших злаковых.
Перейдем к делу – наш обзор.
Место 1
Самая полезная каша для похудения – гречневая. Гречка содержит огромное количество микроэлементов и аминокислот: кобальт, железо, кальций, калий, магний, натрий, йод, фолиевую кислоту, витамины A, E, B1, PP. Гречневая крупа является мощным антиоксидантом, выводит токсины из организма, замедляет процессы старения, блокирует рост злокачественных опухолей. И, конечно же, способствует похуданию. В ней содержится много белка – за это ее и ценят спортсмены.
Калорийность и состав гречневой каши:
- 360 ккал на 100 г в сухом виде (в готовом – 97 ккал на 100 г)
- Белки – 13,0; жиры – 2,0; углеводы – 72,0.
2 место
Самая полезная каша на завтрак – овсяная. И не только у англичан.
Готовят геркулесовую кашу (в зависимости от процента плющения и толщины хлопьев) по-разному: от 2 до 25 минут. Есть варианты и совсем без варки, а также каша в банке. В первом случае хлопья просто заливаются кипятком, во втором – медом и холодным молоком и оставляются на ночь. Наутро самая полезная каша готова. Овсянка содержит кальций, калий, железо и витамины, много клетчатки и пищевых волокон, что благотворно сказывается на пищеварении.
Калорийность и состав овсяной каши:
- 350 ккал на 100 г в сухом виде (в готовом – 88 ккал)
- Белки – 12,0; жиры – 6,0; углеводы – 62,0.
3 место
Правильная перловая каша занимает почетное третье место. Она исключительно полезна на ужин, т.к. обладает огромными запасами мелатонина – гормона-регулятора суточных ритмов. Ячмень в несколько раз превосходит остальные злаки по содержанию фтора и селена, укрепляет иммунитет, стимулирует выработку коллагена. Перловая каша незаменима при проблемах со стулом, колитах, в качестве профилактического питание при угрозе ожирения.
Калорийность и состав перловой каши:
- 315 ккал на 100 г в сухом виде (в готовом – 106 ккал)
- Белки – 9,3; жиры – 1,1; углеводы – 66,9.
4 место
Можно ли кукурузную кашу при похудении? Конечно, это одна из наиболее вкусных и полезных диетических круп. Она содержит много клетчатки, способствующей естественному очищению кишечника. Кашка отлично подходит в качестве детокс-средства и лечения проблем ЖКТ. Кукурузная крупа изобилует витаминами в своем составе, является источником фосфора, кремния, тиамина, рибофлавина.
Калорийность и состав кукурузной каши:
- 337 ккал на 100 г в сухом виде (в готовом – 126 ккал)
- Белки – 8,3; жиры – 1,2; углеводы – 75,0.
5 место
Завершает пятерку лидеров, как ни странно, объект насмешек и герой «бородатых» анекдотов – гороховая каша. Она несколько отличается от 4 предыдущих – она не злаковая, а бобовая, но это не умаляет ее ценности. Кашка отлично подойдет тем, кто следит за фигурой, в ней очень много белка (поспорит даже с говядиной). А еще в горохе практически суточная доза магния, огромные запасы кремния и стронция, фтора, ванадия, марганца, меди, йода.
Калорийность и состав гороховой каши:
- 340 ккал на 100 г в сухом виде (в готовом – 89 ккал)
- Белки – 20,5; жиры – 2; углеводы – 49,5.
Полезность любой каши и важность ее для похудения зависят от способа варки и вариантов сервировки. Сахар, сливочное масло, мед, джемы, орехи, грибы, мясо, бекон и другие добавки значительно увеличивают энергетическую ценность готового продукта.
Молочные каши с маслом и цукатами диетическими уже не считаются (хотя это все равно лучше, чем бутерброд с колбасой). Что еще категорически нельзя на диете, узнайте в этой статье. И, конечно, следите за количеством съеденного – даже полезные продукты в больших количествах превращаются в жир.
