Блюдомания. Как мы набираем вес и что делать?


Блюдомания – это стремление к употреблению и приготовлению сложных блюд в погоне за более приятным вкусом. Термин обычно встречается в статьях о сыроедении, где людей, выбравших такой тип питания, призывают к отказу от приготовления блюд, так как это влияет на скорый возврат к типам питания, допускающим термическую обработку еды.

  • Если рассматривать блюдоманию в отрыве от сыроедения, то ситуация практически не изменится, в блюда добавятся животные продукты, а ее «наркотическое» воздействие приобретет менее радикальные формы.

пищевое поведение

Как блюдомания влияет на пищевое поведение?

С самого детства нас приучают к блюдам с большим количеством ингредиентов. Это, несомненно, улучшает вкус пищи и вызывает «любовь» к этим блюдам, что является некоторой зависимостью, а если быть более точными, привычкой.


  • Если мы будем рассматривать блюда, часто употребляемые в России, то большинство из них предполагают жарку на масле, добавление майонеза, жирных сортов мяса, колбасных изделий.
  • Частое включение таких блюд в рацион увеличивает вероятность набора излишней массы тела. Нам хочется чаще ощущать любимые вкусы, поэтому мы начинаем употреблять большее количество еды, а также перестаем получать наслаждение от простой пищи без кучи добавок.

Даже при желании похудеть и при переходе на правильное питание мы начинаем придумывать полезные сладости, менее вредные аналоги калорийных блюд, тем самым поддерживая привычку и желание ощутить вкус еще раз. Это ведет к срывам и нарушению режима питания, а соответственно усложняет процесс сбрасывания веса.

способ похудеть

Как нормализовать пищевое поведение и успешно похудеть?

Итак, обещанные 5 рекомендаций.

  1. Не стоит резко отказываться от сложных и самых любимых блюд. Откажитесь от тех, что не вызывают у вас большого количества эмоций. Делайте это плавно, постепенно. Например, замените плов на отварной рис и обжаренное на сухой сковороде мясо.
  2. Перестаньте искать или придумывать низкокалорийные рецепты сложных блюд. Если вы решили не позволять себе торты и шоколадки, не нужно заменять их аналогами с меньшей калорийностью, лучше ешьте фрукты.
  3. Откажитесь от многокомпонентных соусов. Большинство как покупных, так и самостоятельно приготовленных добавок имеют превышающее норму количество калорий, которые не несут пользу организму, а только улучшают вкус блюда.
  4. Откажитесь от усилителей вкуса. Хотя учеными и доказана относительная безвредность употребления таких добавок, как глутамат натрия в ограниченных количествах, его действие направлено на улучшение вкуса, а чем вкуснее еда, тем больше ее хочется съесть.
  5. Не впадайте в крайности. Резкий отказ от старых привычек непременно приведет вас к скорому срыву. Держитесь середины, любые крайности негативно сказываются на нашем организме.

набор веса

Отказ от блюдомании в пользу более простой пищи не сделает вас стройными моментально, на похудение влияет огромное количество факторов. Но постепенное отвыкание от вредной и вместе с тем очень вкусной и любимой пищи, точно упростит вам задачу!