Многие люди страдают проблемой лишнего веса, от которого очень сложно избавиться. Одной из важнейших составляющих борьбы с лишними килограммами является диетическое питание. Мишель Монтиньяк – французский учёный, занимавшийся вопросами в области питания и диетологии. Он самостоятельно похудел почти на 20 кг за очень короткий промежуток времени – за 2 месяца. В результате Монтиньяк составил диету, основа которой – контроль гликемического индекса – показателя, отражающего влияние различных веществ на содержание сахара в крови человека.
Описание диеты
Диета Монтиньяка состоит не в изнурительном голодании, а в сбалансированном дневнике питания. По мнению учёного, люди используют в своём рационе излишнее число продуктов, обладающих высоким гликемическим индексом. Результатом этого становится усиленная выработка инсулина в организме человека. В итоге ухудшается работа ферментов, расщепляющих жиры. Человек набирает вес, а иногда и вовсе приходит к ожирению.
Диета Мишель Монтиньяка опирается на два основополагающих принципа:
- Калорийность продукта – не настолько важный показатель и не может выступать в качестве основы построения сбалансированного питания.
- Продукты следует выбирать в соответствии с их полезными свойствами и способностью к метаболизму.
Диета Монтиньяка: меню
Мишель Монтиньяк предлагает употреблять продукты с гликемическим индексом не выше 55. Нужно исключить из рациона хлеб, пиво, газированные напитки, кукурузу, конфеты. Категорически запрещены сахар, шоколад, печёный картофель, рис, печенье. Учёный считает, что можно ввести в свой рацион хлеб с отрубями, молочную продукцию, фрукты и овощи, грибы, макароны, гороховые и бобовые культуры. Такие продукты как сахар, варенье и печенье – полностью исключаются, согласно диете. Также не желательны в употреблении пельмени, манная крупа, свежевыжатые соки, консервированные овощи.
Читайте также: Сытная диета Кима Протасова
Читайте также: Легендарная белковая диета Дюкана
Читайте также: Собственная методика похудения Аткинса
Мало ограничиваются в потреблении человека такие продукты как фрукты и овощи, а также мясные изделия и рыба, поскольку они богаты незаменимой клетчатой и способны придать сил и энергии.
Фазы диеты
Монтиньяк диета 1 фаза: снижение веса. Подразумевается употребление в пищу продуктов с индексом не выше 55. Не разрешаются мучные изделия, масло, маргарин. В основе рациона – овощи, яйца, мясо, рыба, морепродукты, макароны. С таким набором продуктов можно готовить вкусные и разнообразные блюда. Рецепты ищите в том числе и на нашем сайте. На этой фазе главной целью является снижение количества инсулина и исключение процесса отложения жиров в организме человека и напротив, запуск расщепления жировых отложений вследствие затрат энергии на процесс пищеварения.
Вторая фаза: стабилизация веса. Рекомендовано употребление в пищу углеводов и жиров, их разумное соотношение. Желательно употреблять большое количество овощей. Сахар полностью запрещён.
Однако нужно не только соблюдать диету и правильно питаться. Для наилучшего результата необходимо медицинское обследование с целью исключения каких-либо заболеваний, вызывающих увеличение веса. Также немаловажно сочетать сбалансированный рацион со спортивными нагрузками. Диета Монтиньяка – эффективный, но в то же время не изнуряющий способ сбросить лишние килограммы и сохранить здоровье.
