Как приготовить плов в рукаве для запекания

Хотите диетический рецепт плова без капли лишнего жира? Тогда эта находка для вас — плов в рукаве в духовке. Лучше готовить с куриным мясом. Так вы обеспечите минимум калорий. Рис с мясом не жарим, а запекаем, поэтому блюдо получается таким полезным и вкусным.

Рецепт плова в рукаве в духовке

Ингредиенты:

400 г риса;
500 г филе курицы;
3 средних луковицы;
800-1000 мл воды;
2 средних моркови;
2 головки чеснока;
1,5 чайной ложки приправы для плова;
1,5 чайной ложки ягод барбариса;
куркума, паприка, соль, перец по вкусу.

Как приготовить плов в рукаве?

Тщательно промойте рис в холодной воде. Лучше брать пропаренный. Можно смесь с диким, коричневым.
Измельчите лук и морковь, предварительно очистив.
Вымойте, обсушите и некрупно нарежьте мясо. Можно использовать филе куриной грудки или бедра, индейку, постную говядину. Наименее калорийным получится плов в рукаве с курицей (грудкой). Кожу, косточки, жилки обязательно удалить.
Нагрейте на огне антипригарную сковороду и обжарьте в ней мясо в течение 7 минут до золотистой корочки. Не солите! Желательно обжарить без использования большого количества масла — достаточно просто смазать дно посуды. Жарьте, пока вся вода не выпарится.
Потушите огонь и добавьте к мясу измельченные лук и морковь, промытый рис, специи (все, что указаны в рецепте). Посолите. Не забудьте барбарис. Перемешайте. Оставьте в сковороде.
Отрежьте 50-60 см рукава или возьмите вместительный пакет для запекания и переложите в него содержимое сковороды. Залейте водой. Сверху положите 2 головки чеснока (целиком).
Крепко завяжите пакет / рукав и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку запекаться на 60 минут. Через час кушанье готово!

Подавайте плов в рукаве с витаминным салатом или овощами микс. Можно порезать сладкий перец, огурцы, помидоры, дайкон. Украсьте блюдо оливками, свежей зеленью.

Идеально для обеда всей семьей! Подойдет и тем, кто на диете, и тем, кто вопросами похудения не озадачен. Можно детям. Блюдо универсальное и очень вкусное.