Кофе пользуется популярностью во всем мире и занимает лидирующее место по количеству продаж. О его вредных и полезных свойствах до сих пор ведутся споры. В течение многих лет ученые проводят исследования. Результаты научных работ весьма противоречивы. Тем не менее существует несколько фактов о кофе, подтвержденных специалистами.
Факт 1. Напиток не имеет бодрящих свойств
Кофеин является сильнодействующим веществом-алкалоидом. Его недостаточная изученность способствовала возникновению серьезных разногласий, связанных с бодрящим эффектом. У одних людей после чашки выпитого напитка усиливается активность, у других же — подобного явления не наблюдается. Такое свойство имеет зависимость от длительности приема.
Многие ученые считают, что кофеин оказывает стимулирующее воздействие только на небольшой период времени. Прилив бодрости возникает у новичков — людей, употребляющих напиток менее 2-3 месяцев. У тех, кто увлекается им много лет, наступающее после выпитой чашки ощущение активности можно назвать привычкой или иллюзией. Тот же самый эффект наблюдается при увлечении любыми кофеинсодержащими напитками.
Факт 2. Наследственная предрасположенность
Исследователями доказано, что появление зависимости от кофеина связано с генами, отвечающими за это пристрастие. У многих людей никогда не возникает желание употреблять напиток. При этом у другой части населения потребность в кофе столь велика, что без него невозможно приступить к работе. При наличии определенных генов избавиться от зависимости практически невозможно.
Факт 3. Наличие в кофе группы антиоксидантов
Ученые доказали, что кофеинсодержащий напиток содержит вещества-антиоксиданты. Именно они помогают избежать развития серьезных заболеваний, связанных с поражением эндокринной, нервной, сердечно-сосудистой систем. При употреблении 2-3 чашек кофе в сутки вероятность появления хронических патологий снижается на 18-20%.
Факт 4. Вред при чрезмерном потреблении
Прием более 4-х чашек кофе в день приводит к увеличению риска развития болезни сердца и сосудов на 20%.
При ведении неправильного образа жизни, употреблении вредных продуктов, частых стрессах вероятность преждевременной смерти возрастает на 45%.
При злоупотреблении кофеином возможны:
- возникновение бессонницы, ухудшение настроения;
- появление возбудимости и нервозности;
- повышение уровня холестерина и развитие гипертонической болезни;
- развитие железодефицитной анемии и остеопороза.
Факт 5. Небольшая доза кофеина полезна
Исследователи установили, что прием 2-3 чашек по 0,1 л в сутки полезен для здоровья.
При увеличении рекомендованного объема риск появления проблем со стороны сердечно-сосудистой системы резко повышается.
Польза кофе заключается в:
- замедлении старения клеток и защите от разрушения тканей печени;
- обострении внимания и увеличении способности обрабатывать информацию;
- улучшении функции органов дыхательной системы и облегчении астматических симптомов;
- снижении риска появления камней в почках;
- предотвращении возникновения болезней Альцгеймера и Паркинсона;
- уменьшении мышечных болей после интенсивных физических упражнений;
- усилении эффекта препаратов с обезболивающим действием;
- предупреждении развития патологических процессов в простате;
- уменьшении вероятности появления злокачественных новообразований в молочных железах.
Правила употребления напитка
Чтобы кофе приносил только пользу, необходимо соблюдать следующие рекомендации:
- Не пить более 3-х чашек в сутки.
- Не употреблять его на голодный желудок.
- Приобретать зерновой кофе.
- Использовать для приготовления фильтрованную или бутилированную воду.
- Не увлекаться напитком во время беременности и при наличии мастопатии.
- Добавлять в напиток немного меда, корицы, имбиря или куркумы.
- Употреблять вместе с продуктами, не содержащими большое количество жира.
