Диетический капустный шницель на обед и ужин: 115 ккал на 100 г

капустный шницель

Это блюдо низкокалорийное и богато клетчаткой — то, что надо для худеющих. Готовится капустный шницель недолго, примерно в течение получаса. Калорийность — 115 ккал на 100 граммов готового продукта, БЖУ: 6/5/12.

Идеально на обед и на ужин. Шницель из капусты хорошо сочетается с различными домашними соусами на основе сметаны и йогурта, подходит к другим овощным, а также мясным блюдам, но может подаваться и самостоятельно. Вкусно и горячим, и холодным!

Ингредиенты:

  • 1 кг белокочанной капусты;
  • 6 яиц;
  • 4 столовых ложки муки;
  • 150 г панировочной смеси;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Ингредиенты указаны на 8 порций. Муку можно брать пшеничную, но лучше цельнозерновую или рисовую.

Капустный шницель, рецепт пошагово

  1. Кочан разобрать: удалить верхние и жесткие листья. Оставить только мягкие листья и проварить их в кипятке в течение 3 минут.
  2. Яйца взбить в миске вместе с солью, перцем и просеянной мукой.
  3. Каждый капустный лист свернуть «конвертиком» (или придать другую форму), обмакнуть в яичную смесь, а потом в панировочные сухари. Обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.

Перед подачей на стол промокнуть бумажными полотенцами излишки масла. Чтобы уменьшить калорийность готового блюда, шницели можно запечь в духовке.

капустный шницель рецепт

Загрузка ...
SimpleSlim