Обмен веществ, или метаболизм, — сложнейший процесс в организме, сочетание тысячи тысяч различных реакций, которые постоянно происходят внутри нас. Говоря простым языком: метаболизм помогает преобразовать вещества, поступающие извне, в необходимую телу энергию и строительные материалы. Благодаря обменным процессам мы получаем пользу из пищи, усваиваем витамины и минералы. Обмен веществ включает 2 процесса.
Первый — катаболизм, в результате которого сложные соединения распадаются на простые вещества. Например, кусок пирога с мясом расщепляется в пищеварительном тракте на аминокислоты (получаются из мяса), глюкозу (из сахара в тесте) и жирные кислоты (из сливочного масла).
Второй — анаболизм, процесс обратный, или построение из простых составляющих более сложных соединений. Так, аминокислоты идут на строительство мышечной массы, жирные кислоты участвуют в организации нервных клеток, глюкоза преобразуется в энергию и т. д.
Сбои в любом звене этой сложной цепочки неизменно отразятся на скорости обменных процессов. Если она замедлится, велика вероятность, что человек начнет набирать вес.
Почему замедляется метаболизм?
На скорость метаболизма влияет множество факторов: заболевания кишечника, нарушения функции щитовидной железы, сахарный диабет. Однако в большинстве случаев причины более просты и, что очень важно, обратимы. Как правило, всему виной неправильный образ жизни, вредные привычки, особенности питания и даже психоэмоциональное состояние.
Организм человека — сверхчувствительная и невероятно умная чудо-машина, моментально улавливающая любые изменения, умеющая приспосабливаться и, если это необходимо, защищаться. Например, если он чувствует, что потребность в энергии снижается, то будет замедлять и метаболизм. Зачем мчаться во весь опор, если можно просто идти?
Перечислим наиболее распространенные причины, влияющие на скорость метаболизма у человека. Их много, но практически все они обратимы. Если взять ситуацию под контроль, метаболизм можно ускорить без особых трудов.
Причина 1. Строгие диеты и голодовки
Жесткие диеты убийственны для метаболизма. Парадоксально, но факт: похудеть, голодая, не всегда возможно. Организм, лишившись привычного качества и количества пищи, не ищет сложных решений, а просто-напросто замедляет химические реакции и расходует энергию очень экономно. Словно переходит в «спящий режим».
Если вы хотите похудеть, нужно соблюдать умеренный дефицит калорий (до 10–15%) и стараться больше двигаться. Голод — не помощник в построении красивого тела.
Причина 2. Гиподинамия
Недостаточная физическая активность, или гиподинамия — одна из причин ожирения. Банальный сидячий образ жизни и пассивный отдых могут привести к плачевным последствиям. Мышечная масса атрофируется, калории расходуются плохо, а любая энергия откладывается про запас — в жир.
Одновременно в организме замедляется обмен веществ — зачем ему работать на полную мощность, если человек все время сидит или лежит? Организм очень умен, не забывайте. Отдыхаете вы, отдыхает и он.
Занимаясь в спортзале, помните, нагрузки должны быть умеренными. Переутомление и перетренированность тоже вредны. Если вы истязаете себя спортом и мало едите, метаболизм также может нарушиться!
Причина 3. Неправильное питание
Недостаток любого основного питательного вещества (белков, жиров или углеводов) неминуемо ведет к сбоям в цепочке. Немедленный ответ на это — замедление обмена веществ. Поэтому так вредны голодные и монодиеты.
Отметим, что вреден не только дефицит белков, жиров и углеводов, но и их переизбыток, а в особенности, поступление в организм большого количества транс-жиров. Транс-жиры провоцируют ожирение и нарушают работу многих систем организма. Подробнее об их вреде здесь.
Причина 4. Недостаток жидкости
Вода жизненно необходима для всех систем в организме. Она способствует растворению и выведению шлаков и токсинов и транспортировке питательных веществ в органы и ткани. Если живительной влаги не достаточно для происходящих химических процессов, обмен веществ нарушается.
Норма для взрослого человека — 30 мл на каждый килограмм массы тела. Так, если ваш вес 50 кг, норма жидкости составит 1,5 литра.
Причина 5. Сбои нормальных биоритмов
Организм любого существа живет в соответствии с определенным внутренним ритмом, заложенным генетически. Если вы спите днем, а ночью работаете и при этом неправильно едите, сбой биоритмов вам обеспечен, к сожалению. Но эта проблема легко разрешима — чтобы организм вновь начал работать как надо, наладьте ваш режим дня.
Причина 6. Недостаток сна
Не получая нормального отдыха, организм перестраивается и включает резервные механизмы, помогающие ему поддерживать жизнедеятельность хоть как-то. В результате может снижаться скорость обмена веществ. Чтобы этого не происходило, необходимо не менее 7–8 часов беспрерывного ночного сна каждые сутки.
Причина 7. Частые стрессы
Кратковременное физическое или психологическое перенапряжение может подстегнуть организм, заставив таким образом мобилизоваться для решения сложной жизненной ситуации. Человек может даже похудеть. Однако хронические стрессы губительны для метаболизма и фигуры. Во-первых, они ведут к перестройке организма, во-вторых, дурная привычка — заедать переживания сильно способствует набору веса.
Причина 8. Вредные привычки
Наконец, тормозят обмен веществ пристрастия к алкоголю и табаку. Они нарушают работу легких, печени, мешают нормальному усвоению пищи в кишечнике.
Вредные привычки — злейшие враги не только стройной фигуры, но и молодости и красоты!
