Похудение и контроль массы тела отнюдь не требуют голодовок и героических усилий, как думают многие. Продуктов, которые способствуют снижению веса, не существует в принципе. Питаться необходимо умеренно: для поддержания сил и здоровья, выбирая простые натуральные продукты. Тогда причин накопления лишнего веса не будет, а уже имеющиеся килограммы исчезнут навсегда.
Четыре кулачка, или все включено
Система питания от датского диетолога Сьюзи Венгель мало чем отличается от общепринятого правильного. Разве что отсутствием так называемых функциональных продуктов и враждебного отношения к животным жирам. В остальном принципы диеты базовые:
- разрешены различные источники белков, жиров и углеводов: мясо, рыба, крупы, овощи, зелень, фрукты, соки;
- запрещено голодание;
- исключению подлежат лишь безусловно вредные продукты: содержащие много соли, сахара, трансжиров, фастфуд, снеки.
Мясо, яйца и растительные продукты можно жарить. В меню могут присутствовать картофель, макаронные изделия, цельнозерновой хлеб, сыры, сливочное масло, шоколад, кукурузные хлопья. Все перечисленное способствует снижению веса при соблюдении правил.
Незыблемых принципов в датской диете два:
- Питаться нужно трижды в сутки в одни и те же часы.
- Каждый завтрак, обед и ужин включает: порцию овощей или фруктов объёмом с 2 кулака, порцию белка — 1 кулак, углеводы — еще 1 кулак. В дополнение — 1 ст. л. жиров для добавления в салаты или обжаривания продуктов.
Важно помнить, что напитки — тоже пища. Стакан сока или лимонада, например, вписывается в режим в качестве порции углеводов. Оптимальная жирность молока и кисломолочных продуктов — до 3,5%.
Это все — ни прибавить, ни убавить.
Простота и эффективность методики позволила её создательнице снизить вес почти на 50% — со 100 кг она похудела до 61 менее, чем за 1 год.
А главное — не стала жертвой вновь вернувшихся, как часто происходит с приверженцами радикальных диет.
Разумеется, такой способ вряд ли подходит для стремительной сгонки веса. Если надо похудеть на 15 кг. за пару недель, он не поможет. Масса тела на датской диете снижается от 0,5 до 0,8 кг. в неделю.
Тем, кому результат кажется медленным, стоит прислушаться к специалистам. В сутки организм способен сжигать не более 100 г. жировой ткани. Если вес падает быстрее, значит, уходят мышцы и вода. Не нужно обманываться.
«Четырехкулачный» рацион даёт широкий простор для маневра: позволяет сочетать несколько видов блюд в соответствие с предпочтениями. Ограничения же малоощутимы. Пример меню:
- утро: омлет с сыром, салат из томатов со сладким перцем и кабачками, горячий бутерброд из бородинского хлеба с грибной икрой;
- день: говяжья отбивная, тушеная цветная капуста, кусочек шоколада, зефир;
- вечер: салат из свеклы и моркови, жареная рыба, ягодный кисель.
Преимущества датской диеты
Сбалансированный рацион поддерживает нормальный обмен веществ, предупреждает развитие многих проблем, характерных для худеющих. Главное, что в нем подкупает:
- Отсутствие необходимости строгого подсчета калорий, взвешивания порций, опасности переедания и связанного с ним чувства вины. От этого до срывов — рукой подать.
- Возможность комбинировать любые блюда и полнее ощущать их вкус, что почти невозможно на большинстве диет. Не нужно разделять белки с углеводами или жирами. Привыкли к мясу с картошкой? Пожалуйста.
- Можно есть любимые продукты, не испытывая страданий по поводу их отсутствия. Вынужденные запреты на шоколад или другие лакомства — частые причины сворачивания диет после нескольких недель.
- Комфортное физическое и психологическое состояние: нет острого чувства голода, слабости, плохого настроения, спазмов в желудке и головокружений. Питаться рационально можно без ущерба много лет. Постепенно организм привыкает к такому режиму и другого не просит.
Вес не возвращается. Это подтверждено практически и научно обосновано.
Сбалансированный рацион обеспечивает защиту от дальнейшего нарастания массы тела даже при возвращении к прежним принципам питания.
Датская система питания лишена многих предрассудков и заблуждений. Она не требует перехода на безвкусные диетические блюда, не содержит строгих запретов, поэтому необычайно популярна.