Похудение на гречневой или рисовой крупе известно большинству поклонников разгрузочных диет. Однако подобному рациону существует достойная, а главное, — более разнообразная альтернатива. Использование не одного, а нескольких видов каш поочередно обеспечивает в итоге впечатляющие результаты. При этом сидеть на такой диете менее скучно, чем заливать ежедневно кипятком одну и ту же крупу.
Правила диеты
Питаться предстоит 4–5 раз в день, съедая тарелку каши на воде, приготовленной без соли, сахара и масла. Для придания блюду вкуса разрешено использовать натуральные приправы: травы, корицу, куркуму или лимонный сок. В течение недели ежедневно необходимо использовать один из предлагаемых видов зерен в строгой последовательности: пшеницу, пшено, овес, рис, ячневую крупу, ячмень. В последний день нужно варить кашу-ассорти из смеси всех злаков. Строгий вариант предусматривает последующую очистку — разгрузочный день на воде.
Если такое меню кажется чрезмерно пресным, его можно дополнить 2–3 видами овощей и фруктов. Разрешены на выбор: свежие зеленые яблоки, белокочанная капуста, брокколи, редис, огурцы, любая зелень, листовой и кочанный салаты. Раз в неделю допускаются тушеные в белом йогурте грибы (также без соли). Но важно помнить, что это — только дополнение к основным приемам пищи, то есть, — кашам. В день можно съедать не более 1 огурца, яблока, двух столовых ложек грибов или небольшого блюдца салата.
Питье при таком рационе требуется обильное: до 2,5 л жидкости в сутки. Учитывая отсутствие соли, образования отеков можно не опасаться. Кроме воды можно употреблять слабозаваренный зеленый или ромашковый чай, но без сахара. Достаточное количество жидкости обеспечит регулярное выведение токсинов и моторику кишечника. Клетчатка, содержащаяся в крупах, будет способствовать своевременному очищению организма. Если соблюдать питьевой режим, можно обойтись без ежедневных клизм, которые предлагается ставить на этой диете во избежание запоров.
Преимущества и особенности
Энергетическая ценность дневного меню составляет не более 1000 ккал. В нем отсутствуют жиры и сахар, благодаря чему вес неизбежно уходит. За неделю можно потерять около 4–5 кг, вместе с излишками жидкости. При этом худеющие избавлены от дискомфорта, связанного с необходимостью есть массу невкусных блюд. Каша, знакомая многим с детства, психологически воспринимается как привычная сытная пища. В холодное время года такое блюдо особенно актуально, особенно в горячем виде. Быстро наполняя желудок, отваренные крупы надолго избавляют от чувства голода. Это важно для тех, кто любит покушать плотно. Не говоря уже о предельной дешевизне рациона. Вряд ли найдется еще один столь же экономичный способ похудения.
Практиковать «6 каш» без вреда здоровью можно не больше 7 суток подряд, так как в рационе отсутствуют основные питательные вещества и многие витамины. При основательных запасах лишних кило повторять разгрузку можно через 1–2 месяца. Если требуется слегка отточить фигуру — достаточно прибегать к диете 1 раз в полгода. Этот режим противопоказан при нарушениях углеводного обмена, анемии, низком уровне гемоглобина, обострении любых хронических патологий, во время беременности, при грудном вскармливании.
Приготовление каш
Крупу необходимо брать цельную или минимально обработанную:
- булгур — дробленая пшеница с сохраненной зерновой оболочкой;
- пшено — обычное, высшего сорта;
- овсянка — цельные зерна, а не геркулес;
- рис — нешлифованный, лучший вариант — бурый или дикий;
- артек — ячневая крупа;
- перловка — тоже цельные зерна вместо хлопьев.
Количество крупы на сутки — 250 г. Перед приготовлением ее необходимо промывать, затем заливать холодной водой в соотношении 1:2 и варить под крышкой на медленном огне 10 минут (перловую — дольше). Использовать лучше кастрюлю с толстыми стенками. Сняв с огня, ее нужно укрывать полотенцем, чтобы крупа настоялась и «дошла» за счет внутренней температуры в течение 20–30 минут. Затем можно добавить приправы.
Получаемый объем продукта требуется делить на несколько равных порций и неторопливо есть в одно и то же время. За 30 минут до и через полчаса после очередной тарелки каши желательно выпивать по стакану воды. Выходить из диеты требуется плавно, вводя в меню соль, жиры и другие продукты понемногу. Иначе есть большой риск получить сброшенный лишний вес обратно в кратчайший срок.
