Эту диету разработали американские ученые. Ее назначение — снижение веса и улучшение мыслительных способностей. Также создатели диеты уверяют, что такой рацион питания позволит снизить риски развития деменции. Для похудения методика тоже очень полезна и эффективна — за месяц на ней уходит от 3 до 6 кг за месяц.
Суть диеты
Чтобы мозг получал максимум полезных веществ, ему нужны определенные продукты, о которых будет рассказано ниже. А чтобы уходил вес, необходимо придерживаться разумного дефицита калорий (урезать калораж не более, чем на 10% от нормы) и не переедать.
Продукты, полезные мозгу
Для здоровья мозга необходимо включать в рацион следующие группы продуктов.
Зеленые и листовые овощи. Они содержат хлорофилл — вещество, схожее с гемоглобином. Он улучшает показатели крови, способствует восстановлению организма на клеточном уровне.
Овощи, фрукты и специи. В них больше всего витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Специи рекомендуется употреблять в пищу только натуральные. Курица и индейка снабжают организм ценным диетическим белком. Красное мясо (особенно людям в возрасте) употреблять не стоит.
Жирная рыба. А вот жирную рыбу можно есть чаще. Особенно полезна красная. В ней огромное количество омега-3, необходимой для мозга. Еще один источник жиров — орехи. Они возвращают эластичность сосудов, а также содержат триптофан, регулирующий настроение.
Оливковое масло очень важно для мозга. Продукт содержит жирные кислоты, поддерживающие мозг и защищающие от слабоумия. Крупы и цельнозерновой хлеб. В них много клетчатки и витаминов группы B, необходимых для работы нейронов.
Продукты, вредные для сердца и сосудов
На диете запрещены сахар и продукты с глюкозным сиропом, фастфуд, сливочное масло, красное мясо, жирный сыр, алкоголь и любые продукты, содержащие транс-жиры.
Любые сладости следует заменять фруктами. 1–2 раза в неделю разрешены зефир или пастила, горький шоколад (желательно без сахара, такой можно найти в продаже). В качестве перекусов на каждый день лучше всего использовать овощи и фрукты, семечки. Из них можно делать салаты и смузи, есть в свежем виде.
Правила похудения
Чтобы вес уходил, желательно следовать ряду правил:
- последний прием пищи должен быть не позднее 19:00;
- фрукты и злаки (каши, хлеб) употреблять в первой половине дня. Ужинать рекомендуется нежирным мясом и овощами;
- на диете следует отказаться не только от ряда запрещенных продуктов (выше), но и от жареной в масле или фритюре пищи. Способы готовки следует выбирать щадящие: варка, приготовление на пару, тушение, запекание в духовке;
- чай, кофе и другие напитки разрешается употреблять только без сахара. Можно добавлять немного заменителя или меда. Чистую воду можно пить без ограничений;
- всего приемов пищи должно быть от 3 до 5. Порции — умеренные. Следите, чтобы после еды не было чувства тяжести. Если оно присутствует, это верный признак, что вы переели, старайтесь не допускать этого. Любые излишки пищи идут в жир, даже если это фрукты и каши.
Пример меню на день
- Завтрак: овсяная каша на молоке пополам с водой, половинка банана, 20 г грецких орехов, чай с лимоном
- Перекус: яблоко
- Обед: стейк горбуши на пару, 3–5 ложек отварного риса, салат из свежих овощей
- Ужин: салат с тунцом, салатом айсберг, перепелиным яйцом, огурцами, помидорами и оливковым маслом с горчицей.
Перед началом диеты желательно проконсультироваться с врачом!
