Диета на огуречном супе — самая летняя, простая, эффективная. В июле и августе огурцы — наиболее доступный продукт, в любых количествах способствующий снижению веса. Сколько бы человек не съел огурца, он будет худеть.
На 97% огурец состоит из воды. Остальные 3% — клетчатка, нутриенты и хлорофилл. Белков, углеводов и жиров в этих овощах почти нет, зато высоко содержание витаминов C и K, витаминов группы B, A и E, калия и магния, кальция, селена, хлора и цинка, много фосфора.
Огурцы помогают снижать уровень сахара в крови и выводить вредный холестерин, а нежные пищевые волокна этих овощей очищают кишечник, благоприятно влияя на его моторику и перистальтику. Цинк, содержащийся в них, благотворно влияет на кожу, аскорбиновая кислота — поддерживает иммунитет.
Калий и магний из огурца положительно влияют на работу сердца, почек и сосудов. Поэтому этот зеленый плод стоит включить в рацион каждому, особенно, летом. Огурцы входят и в диетическое меню. Они помогают улучшить обмен веществ и способствуют снижению веса и избавлению от отеков.
Правила диеты
Полезнее всего свежие огурцы с кожурой — в ней сконцентрировано наибольшее количество витаминов, поэтому основа диеты — холодный огуречный супчик гаспачо, приготовленный из сырых овощей с кожицей по специальному рецепту (ниже).
Суп следует употреблять в течение дня и каждый день, во все приемы пищи, исключая завтрак. В дополнение — продукты из списка разрешенных (ниже). Из этого и будет составлен недельный рацион. Все, что значится в перечне запрещенного — временно табу.
Рецепт огуречного гаспачо для похудения
Делается он так: 4 средних молодых огурца с тонкой кожицей, 4 дольки чеснока, веточку базилика, 30 г зелени укропа порубить ножом, а затем измельчить в блендере. Влить по 100 мл кефира или натурального белого йогурта и холодной воды, 2 столовых ложки оливкового масла и одну столовую ложку лимонного сока.
Добавить щепотку черного молотого перца по вкусу и пюрировать еще раз — консистенция супа обязательно должна быть однородной. Поэтому из огурцов важно удалить семечки, укроп отделить от соцветий и жестких частей.
Для тех, кто любит погуще, можно влить чуть меньше воды или йогурта. Последний можно не класть вообще — по желанию. Вместо этого можно положить листики мяты. Добившись нужной консистенции и однородности убрать суп настаиваться в холодильник на несколько часов. Не солить!
Важно, чтобы овощи для супа были свежими. Идеально — с собственной грядки или фермерского рынка. Плоды из ближайшего супермаркета без вкуса и аромата не подходят. С ними гаспачо получится безвкусным и выдерживать такую диету 7 дней будет невозможно. Чем сильнее и приятнее аромат у зелени и огурца, тем лучше.
Списки разрешенных и запрещенных продуктов
Разрешено: отварная куриная грудка и яйца, нежирная рыба и морепродукты, овсяная и гречневая каша, некрахмалистые овощи и любая зелень, сезонные фрукты, кисломолочная продукция, орехи (до 25 г в сутки). Зеленый и травяной чаи и чистая негазированная вода без ограничений. Кофе — не более 1 чашки в сутки.
Запрещено: любая жареная, копченая и соленая пища, жирное мясо и рыба, консервы, соусы и маринады, кондитерские и колбасные изделия, полуфабрикаты, фастфуд, макароны, картофель, сахар и все, что его содержит, включая сладкие фрукты, газированные напитки, соки и алкоголь. Соль в минимальных количествах только на завтрак. В гаспачо ее добавлять нельзя. Мясо употреблять пресным.
Пример меню на 3 дня
Примерная калорийность дневного рациона — около 1200 ккал. Другие приемы пищи и перекусы запрещены. Одна порция супа гаспачо — до 250–300 граммов. Ужин — не позднее чем за 3–4 часа до сна.
День 1
- Завтрак: 2 отварных яйца, листики салата, кофе
- Перекус 1: грецкие орехи (20 г), яблоко, зеленый чай
- Обед: суп гаспачо, 120 г отварной куриной грудки, 2 помидора
- Перекус 2: суп гаспачо или стакан кефира
- Ужин: суп гаспачо, 150 г запеченной рыбы, салат из свежих овощей, чай.
День 2
- Завтрак: 200 г готовой овсяной каши на воде пополам с молоком, кофе
- Перекус 1: сушеный миндаль (20 г), апельсин, зеленый или травяной чай
- Обед: суп гаспачо, 200 г фаршированных овощами кальмаров, зелень
- Перекус 2: суп гаспачо или 125 мл белого йогурта
- Ужин: суп гаспачо, паровой омлет из двух яиц с нежирным молоком и овощами, свежая зелень.
День 3
- Завтрак: 2 отварных яйца, 100 г отварной курицы, кофе
- Перекус 1: 25 г орехов кешью, зеленый чай
- Обед: суп гаспачо, 120 г отварной гречки, свежая зелень
- Перекус 2: суп гаспачо или стакан простокваши
- Ужин: суп гаспачо, 150 г отварной рыбы, салат из свежей капусты с морковью.
Далее составить меню по аналогии.
Срок и результаты
Максимальная длительность курса — 1 неделя. Затем обязателен перерыв (не менее 2 месяцев). За 7 дней диеты на огуречном супе можно потерять до 7–9 кг лишнего веса. Точная цифра зависит от начальной массы человека. Более полные люди будут худеть гораздо быстрее.
На диете запрещены интенсивные нагрузки: интервальные и силовые тренировки, кроссфит, единоборства, тяжелая атлетика. Но для достижения наилучших показателей движение обязательно. Оптимально подходят: плавание, ходьба и короткие пробежки, йога, пилатес, катание на велосипеде, роликах, водных лыжах.
Противопоказания и рекомендации
Если вы много тренируетесь или ваша работа связана с физическим трудом, лучше воздержаться от диет с суточной калорийность рациона менее 1500–1700 ккал. В таком случае вам лучше подобрать другую диету на нашем сайте в этом разделе.
Противопоказания: обострение язвы желудка и других заболеваний желудочно-кишечного тракта, детский, подростковый и пожилой возраст, заболевания сердца и сосудов, диабет, обезвоживание и истощение, ослабленный иммунитет, мышечная слабость, беременность и лактация.
Рекомендована консультация врача!