Эта диета идеальна для лета, чтобы худеть без запретов и серьезных ограничений. За месяц без лишних усилий и спорта можно потерять от 3 до 5 килограммов веса. Если добавить физкультуру — до 5–6 килограммов.
Суть диеты предельно проста: в каждый прием пищи включать как можно больше разнообразных салатов. А ведь это не только айсберг! На самом деле зеленых салатов огромное множество. Об этом речь пойдет ниже.
Правила диеты
Главное правило — любое блюдо, любую трапезу надо дополнять зеленым салатом. Лучше пробовать разные вкусы и миксовать их, чтобы диета не наскучила. Также в период похудения рекомендуется воздержаться от тяжелой жареной пищи, мучного и десертов, газированных и алкогольных напитков.
Листовой салат — настоящая находка для худеющих. У него малая калорийность (от 10 до 18 ккал на 100 граммов в зависимости от сорта) и низкий гликемический индекс. После его употребления сахар в крови не поднимается. Зато в салатных листьях огромное количество витаминов и минералов. Витамины групп B и C, каротиноиды, кальций, калий, магний. Последние два избавляют от отечности и помогают быстрее сбрасывать вес. Также в зелени много лактуцина, который снимает усталость и успокаивает. И, конечно, в зеленых листьях много хлорофилла. Он очищает кровь, помогает предотвращать анемию.
Еще один плюс — листья салата очень объемны и прекрасно насыщают, ими легко наполнить желудок. А клетчатка, которая содержится в листьях, уменьшает калорийность продуктов и способствует хорошей работе кишечника.
Пример меню на день
Чтобы худеть на салатной диете, надо съедать не менее 150 граммов любых зеленых листьев в день. Пищу желательно меньше солить, пить воду (не менее 1,5 литров в сутки). Последний прием пищи делать до 19:00.
Дневной рацион
- Завтрак: 2 яйца, тост с листовым салатом и куриной ветчиной, кофе;
- Перекус: салат с зеленым салатом корн, инжиром, томатами и адыгейским сыром, заправленный оливковым маслом (небольшая порция до 250 г);
- Обед: отварная гречка с курицей, салат из огурцов, помидоров и зелени;
- Перекус: апельсин;
- Ужин: скумбрия на гриле, салат из огурцов и латука, заправленный яблочным уксусом и горчицей.
Какой салат покупать
Всего видов салата около полусотни. Разумеется, в наших магазинах все они не продаются, но все же выбрать есть из чего. У нас в продаже обычно можно найти салаты айсберг, латук, корн и кресс-салат, романо (ромэн), рукколу, фриллис.
Айсберг имеет нейтральный вкус и отлично сочетается практически со всеми продуктами: мясом, рыбой, фруктами, отлично утоляет жажду и голод. Салат латук также обладает свежим нейтральным вкусом. Его кладут в блюда для увеличения объема.
Салат корн имеет маленькие нежные листочки и обладает чуть сладковатым ореховым вкусом. Также может дополнять любые блюда и продукты.
Кресс-салат обладает острым пикантным вкусом, отлично оттеняет мясные блюда. Не рекомендуется сочетать его с продуктами с ярко выраженными нотками.
Салат романо обладает пряным вкусом. Отлично идет к мясу, овощам и сырам. Фриллис слегка горчит, поэтому используется с другими салатными смесями. А руккола прекрасно подходит к сырам, помидорам, фруктам, орехам и говядине.
Перед началом диеты рекомендуется консультация врача!
