Шаурма может быть полезной, если приготовить ее полностью в домашних условиях — от лепешки до соуса. Можно, конечно, использовать покупной лаваш. От этого блюдо не станет калорийной бомбой, но полезность такой закуски резко уменьшится.
Готовить шаурму дома не так сложно, как кажется. Зато вкусовые качества будут на уровне. И все это без вреда для фигуры и для здоровья. В диетической шаурме нет жареной свинины и майонеза, а только самые свежие отборные ингредиенты.
Указанные в этом рецепте компоненты можно заменять по своему желанию. Например, вместо индейки использовать курицу или креветки, грибы. Время приготовления — около получаса. Калорийность (с указанным ниже составом) — около 217 ккал на 100 г. БЖУ: 11/6/30.
Ингредиенты на 4 порции
Для лепешек:
- 180 г муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Для начинки:
- 300 г вареной индейки;
- 120 г авокадо;
- 1 крупная красная луковица;
- 70 г помидоров;
- 70 г огурцов;
- 2 столовых ложки белого йогурта;
- руккола и/или листья салата;
- соль, перец.
Приготовление пошагово
- В 100 мл кипятка растворить соль, влить масло и размешать. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Убрать в пакет и оставить на полчаса.
- Разделить тесто на 4 части, раскатать 4 тонких лепешки. Обжарить на раскаленной сковороде каждую с двух сторон по 1 минуте. Готовые лепешки сбрызнуть водой.
- Все ингредиенты для начинки измельчить.
- Смешать йогурт с перцем и солью.
- Смазать лепешки йогуртом, уложить начинку и завернуть лепешки.
Домашняя ПП-шаурма готова, приятного аппетита! Лучше есть свежей, сразу, долго не хранить.
