Диетический пирог из тыквы и яблок c изюмом и овсяными хлопьями

И снова полезная выпечка. В нашей постоянной рубрике «Рецепты» — здоровый пирог с овсяными хлопьями, яблоками и тыквой. Готовить его можно в мультиварке, мультиварке-скороварке или в духовом шкафу на пергаменте или в форме. Получается очень вкусно и без лишних калорий.

Что нужно для приготовления

Ингредиенты:

• 150 г сырой натертой на крупной терке тыквы;
• 140 г сырых натертых на крупной терке яблок;
• 100 г цельнозерновой муки;
• 75 г овсяных хлопьев, требующих варки;
• 75 мл подсолнечного масла;
• 3 яйца;
• 30 г тщательно промытого изюма;
• 150 г сахара;
• по 1 чайной ложке молотой корицы и соды;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• 1 порезанное яблоко, немного изюма и орехов для украшения. 

Сахар в этом рецепте можно заменить подсластителем. Только нужно соблюсти пропорции: стевия примерно в 10 раз слаще сахара, поэтому ее нужно добавлять значительно в меньших количествах. В качестве подсластителя также подойдет мед. В выпечке (под действием высоких температур) целебные его свойства утратятся, однако будет сладко и вреда не будет. Также можно добавить в тесто немного дробленых орехов.

Пошаговый рецепт

1. Приготовить основу: перемешать в глубокой миске просеянную муку и соду, добавить специи, сахар или подсластитель, взбитые яйца и масло. Тщательно перемешать, замесить тесто. 
2. Приготовить «начинку»: перемешать вместе тертые яблоки, тертую тыкву, изюм, резанные орехи (если решите их добавлять) и овсяные хлопья.
3. Выложить основу в чашу мультиварки или на пергамент, сделав небольшие аккуратные бортики. Также можно использовать подходящую по размеру форму для выпекания. Дно формы или чаши мультиварки предварительно смазать сливочным маслом.
4. На основу выложить «начинку» ровным слоем. Сверху посыпать кусочками яблока, изюмом, орехами. Поставить в мультиварку (режим «Выпечка») на 45 минут или в предварительно разогретую духовку. Выпекать до готовности (время может отличаться в зависимости от модели мультиварки, типа духовки).

Подавать пирог из овсянки с тыквой чуть остывшим, украсить на ваше усмотрение. Приятного аппетита!