Мы уже писали о том, что далеко не все производители мороженого заботятся о здоровье потребителя и соблюдают все необходимые нормы. И в большинстве случаев состав покупного молочного лакомства оставляет желать лучшего. В нем почти всегда присутствуют красители, ароматизаторы, модифицированные жиры. А это ведет к полноте и вредит организму, поэтому безопаснее всего делать десерты дома своими руками.
Сегодня для вас рецепт фруктового мороженого без сахара, в котором всего 3 ингредиента. Приготовить фруктовый лед в домашних условиях проще простого. Нужно только приобрести специальные формочки (как на фото ниже). Получается очень вкусно и полезно. Понравится и детям, и взрослым.
В оригинальном рецепте предлагается делать лед из ягод, но можно использовать любые плоды, включая экзотические, такие как манго, маракуйя, цитрусовые. В качестве подсластителя используется натуральный мед, но можно использовать натуральный заменитель сахара, например, стевию.
Ингредиенты:
- 2 стакана замороженных ягод (любых);
- 2 столовых ложки жирного молока, сливок или белого йогурта без добавок;
- 2 столовых ложки меда;
- любимые специи по вкусу: корица, ваниль (можно без).
Домашний фруктовый лед, рецепт пошагово
- Замороженные ягоды взбить в кухонном комбайне с медом, сливками или йогуртом, добавив по вкусу специи. Нужно добиться однородности и легкой воздушности массы.
- Разлить ее по формочкам для мороженого и убрать в морозилку на 6 часов. По истечении этого времени доставать порционно (поштучно) и съедать сразу (не размораживать и не нагревать).
По желанию можно добавить в мороженое немного орехов или рисовых хлопьев, шоколадную крошку или мелкие целые ягодки. Однако следует помнить, что любые добавки увеличат калорийность, особенно хлопья и шоколад.
