Трудно поверить, но знаменитая балерина всю жизнь борется с лишним весом. О своей проблеме, преследующей с детства, любви к сладкому и калорийным вредным продуктам Илзе Лиепа откровенно рассказывает в интервью. Но как же 56-летней народной артистке удается сохранять такую грацию, неужели есть волшебное средство?
Отнюдь, ей, как и большинству балетных, приходится бороться со слабостями. Успех очевиден — физическая форма и гибкость у Илзе потрясающие. И как может быть иначе, ведь она — организатор целой сети балетных школ, руководитель собственной студии пилатеса.
Своим воспитанникам деятель искусств не устает повторять, что все достижения — результат ежедневного труда. Чтобы выглядеть после 40 лет юной девушкой, приходится ограничивать себя во многом.
Борьба с обжорством
Как все дети, маленькая Илзе обожала шоколад, конфеты, сдобные булочки и массу вредных для балерин вещей. Поступив в хореографическое училище, часто пренебрегала предписанными ограничениями, лакомилась пирожками, бутербродами с колбасой, сладким какао, плюшками с мармеладом.
Результат был закономерен — в скором времени юная танцовщица не могла влезть в пачку, а стрелка весов предательски выдавала последствия излишеств. Борьба с желанием вкусно покушать продолжалась с переменным успехом много лет. Напрягая силу воли, артистка то сбрасывала вес до 50 кг, то вновь набирала лишнее.
В арсенале Илзе были разгрузочные дни на воде, чае без сахара, зеленых овощах. Взяв себя в руки, она могла несколько месяцев подряд питаться отварной рыбой и капустой, употребляла раздельно белки и углеводы. Но рано или поздно срывалась, съедала сразу целый торт или несколько плиток шоколада.
Особенно тяжело отказываться от искушений было по вечерам. Набранные лишние килограммы вредили не только карьере, они были опасны для здоровья. Повышали риск травм на выступлениях, отзывались одышкой при выполнении балетных экзерсисов. Помогли актрисе советы диетологов и собственная система питания, которую Лиепа описала в своей книге «Философия тела».
Элиминационная (исключающая) диета
Идея диеты в том, чтобы исключить некоторые группы продуктов в попытке устранить потенциальные раздражители, например, глютен, фруктоза, дрожжи, крахмал.
Главное, что сделала балерина окончательно, — отказалась от сахара. Перестала съедать даже разрешенные артистам кусочки горького шоколада, запретила себе думать о конфетах, сладкой газировке, соках и прочих лакомствах. Вместо печенья и пряников пила чай с солеными крекерами. И в первую неделю легко избавилась от 2 кг.
Затем балерина перешла на диету без простых углеводов, глютена, молочного белка и дрожжей. Оказалось, что продукты с их содержанием излишне напрягают организм, плохо перевариваются и способствуют полноте. Стоило от них отказаться, и лишний вес перестал быть проблемой. Принципы этой системы питания довольно просты.
- Пищу важно принимать 4 раза в день.
- В первой половине дня желательны вегетарианские блюда.
- После 15–16 часов можно есть рыбу или мясо, дополняя их овощным гарниром.
- Следует навсегда исключить из меню белый хлеб, рафинированный рис, картофель, кукурузу и прочие крахмалистые продукты.
- Под запретом сахар, в том числе сладкие фрукты и соки. Даже морковь и свеклу необходимо ограничивать.
Вместо обычных макарон следует выбирать изделия из нескольких видов злаков. Бутерброды из сыра и колбасы — есть на ломтике огурца или с салатными листьями. Полезно пить зеленый чай, настои трав, а кофе — только без кофеина.
По утрам, если очень хочется, можно съедать пару долек шоколада или пить какао. Но делать это желательно изредка. Элиминационная диета приветствует употребление бобовых и необработанных злаков: гречки, чечевицы, пшеничной крупы, овса, фасоли, гороха.
Примерно меню балерины
Примерное меню на день:
- на завтрак: каша из гречки или пшенная с добавлением топленого масла, чай;
- перекусить: овощной салат;
- на обед: вегетарианский суп с фасолью, нежирный йогурт;
- полдник: немного творога;
- на ужин: кусок трески или индейки с тушеными овощами и зеленью.
С собой на работу Илзе обязательно берет бутылку минеральной воды с ломтиками лимона и пьет ее в перерывах между приемами пищи. Балерина соблюдает посты, в это время она с легкостью отказывается от мясных продуктов, заменяет сливочное масло оливковым. Где бы ни находилась — ежедневно выделяет время для занятий фитнесом и плавания.
Людям с диагностированными аллергиями или подозрениями на них придерживаться элиминационной диеты можно только под наблюдением врача.
Илзе Лиепа, фигура
