Подпишитесь на наш YouTube канал
канал SimpleSlim на YouTube

Густой тыквенный суп с фрикадельками: всего 70 ккал на 100 г

тыквенный суп с фрикадельками

Тыквенные супы обычно готовят с сыром, сливками или кокосовым молоком, значительно реже с мясом. И совершенно зря. Густой тыквенный суп с фрикадельками — настоящее объедение, в котором практически нет лишних калорий, много белка, клетчатки, витаминов и минералов. В 100 г блюда — 70 калорий. БЖУ — примерно 5,5/3/5.

Для приготовления понадобится свежая сырая тыква, куриное филе грудки и другие ингредиенты. Для подачи — тыквенные семена и свежая зелень, хрустящий хлеб или тосты.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг тыквы (не очищенной);
  • 3 крупных картофелины;
  • 2 штуки куриного филе;
  • 200 г творога 9% жирности;
  • 1 большая луковица;
  • 200 мл сливок 10% жирности;
  • 2 столовых ложки тертого твердого сыра;
  • растительное масло;
  • соль, перец, специи и ароматные травы по вкусу.

Указанное количество ингредиентов рассчитано примерно на 4–6 порций.

тыквенный суп с фрикадельками

Приготовление пошагово

1. Все ингредиенты подготовить: филе промыть, обсушить, овощи — промыть, обтереть насухо. Тыкву очистить от кожуры и семян, картофель и лук почистить.

2. Тыкву и картошку порезать кубиками (размером примерно 2х2 см), залить небольшим количеством воды, перемешать и поставить вариться до готовности. Затем размять массу ложкой или толкушкой.

3. Сделать фрикадельки: филе курицы порезать кусками и измельчить в блендере до однородности, добавить творог и тертый сыр, снова взбить. Посолить, поперчить, добавить измельченные травы.

4. Мокрыми руками скатать небольшие фрикадельки и отварить до готовности в кипятке.

5. Лук обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.

6. В однородную картофельно-тыквенную массу добавить обжаренный лук, влить сливки и (если необходимо, еще воду), перемешать, добавить соль по вкусу и пюрировать блендером. Добавить отваренные фрикадельки и подать к столу.

Готовить суп хорошо в мультиварке, он получается более насыщенным, томленым.

Подавайте со сметаной, зеленью, тыквенным семечками. Очень вкусно!

тыквенный суп с фрикадельками рецепт

Добавить комментарий

SimpleSlim