Нет ничего проще: составлять рацион таким образом, чтобы общая его калорийность не выходила за границы, необходимые для планомерного снижения веса. В составе натуральных жиров много жизненно важных веществ, включая витамины А, Е, D, лецитин, омега-комплексы. Исключать или резко ограничивать продукты с их содержанием вредно для здоровья. Поэтому рациональнее сократить количество калорий за счет менее полезных.
Каши — не каждый день
Эти блюда самые калорийные в диетическом меню. При желании покушать что-нибудь жирное рекомендуются более легкие белковые завтраки. Например, омлеты, творог, овощные салаты, бобовые. Или тонкие тосты со сливочным маслом. Каши желательно есть в дни со сниженным потреблением жиров. Предпочтительнее из цельных злаков и гречневая, содержащие меньше крахмала. Макароны и картофель также стоит потеснить, сократив их количество.
Ограничить хлопья и хлебцы
Фактически разнообразные сухие завтраки представляют собой массу прессованного крахмала. Это рафинированные продукты из переработанных злаков, в которых не остается полезных элементов, но очень много калорий. А хлопья часто сдабривают еще и дополнительными дозами сахара, превращая в десерты. Поэтому отказ от таких продуктов значительно облегчит рацион, а организм не потеряет при этом ничего ценного. Хлебцы можно заменить ржаными сухарями.
Самые полезные жиры
Худеющим нужно больше обращать внимания на источники моно- и полиненасыщенных жиров: орехи, морская и речная рыба, оливки, авокадо. Это полезные и сытные продукты, содержащие помимо жира много минералов и витаминов. В ряде и орехах сконцентрирован ценный белок, обеспечивающий организм строительным материалом и регулирующий обменные процессы. Другие продукты, которые полезны худеющим: яйца, сметана и сыр. В желтках и молочном жира много натуральных антиоксидантов.
Полезные десерты
Отказаться рекомендуется от пирожных, пирожков, булочек. Предпочтение полезно отдавать лакомствам на белковой основе, фруктовой, ягодной основе. Например: безе, разнообразным желе, зефиру, варенью и джемам на пектине. Периодически можно готовить суфле или муссы из темного шоколада. Умеренные порции сладкого повышают настроение, помогают поддерживать внутреннюю гармонию.
Сколько жиров можно есть без вреда фигуре
Чтобы похудение не замедлялось, в сутки достаточно 30–35 г чистых жиров в сутки. Это около 300 ккал., которые с легкостью вписываются в общую энергетическую ценность дневного меню. Чтобы не переборщить с растительными маслами, рекомендуется использовать специальные дозаторы, а твердые жировые продукты — взвешивать.
