Давно не секрет, что высокая стоимость — не гарант свежести и качества. Особенно жалко бывает расставаться с содержимым кошелька в продуктовых магазинах. Ведь расходы на питание — ежедневные и большинству трудящихся хочется держать их в узде. Самое важное в этом вопросе — уметь правильно выбирать съестное. Если отказаться от принципа покупать только дорогие продукты и прекратить игнорировать малоизвестных производителей, можно значительно сэкономить. Качество рациона при этом нисколько не пострадает.
Не платите за упаковку
Конечная цена большинства товаров включает расходы на рекламу. Стоит окинуть взглядом любой прилавок, — сразу ясно, в какие йогурты, сметану, сливочное масло и шоколад производители вложились серьезно. Руки невольно тянутся за яркими баночками и коробками. В памяти всплывают сцены с радостно улыбающимся за завтраком семейством и звучат слова про коров, вскормленных на альпийских лугах. Это типичное поведение жертв маркетинга, не надо так.
Стоит немного поискать и рядом с раскрученными брендами обязательно окажутся менее яркие, но аналогичного качества сметана, йогурты и масло. Стоимость их будет на порядок ниже. Лайфхак — часто бюджетные продукты ставят на самые неудобные полки: верхние или возле пола. На уровне глаз выкладывают наиболее дорогие. Ну нужно думать, что молоко в мягких пакетах хуже того, что упаковано в тетра-пак, а чай в картонной коробке ниже качеством расфасованного в жестяные банки. Оболочка продукта тоже стоит немалых средств. Если вам ценнее не она, а содержимое, не переплачивайте.
Плата за комфорт
Производители и продавцы неустанно работают над улучшением внешнего вида продуктов, берегут время покупателей, предлагая практически готовые блюда или полуфабрикаты. Не забывая о собственной выгоде, разумеется. Идеально уложенные кусочки куриного филе без кожи и костей, свинина тонкими ломтиками в лотках, очищенные и нарезанные овощи, отмытые до блеска морковь и картофель, уже расфасованные в пакеты. Им радуются глаза, но есть нюанс. Раскошелиться за такой гастрономический рай придется на порядок больше, чем за исходное сырье. Проще потратить несколько минут на мытье картошки и разделку мяса, чем переплачивать. Тем более, — качество обработанных и необработанных продуктов обычно идентично.
Поддержка отечественного производителя
Томаты, яблоки, клубника и другие плоды, выращенные за пределами родины, по определению намного дороже. В магазинах отечественные и импортные продукты часто находятся рядом. Последние обычно привлекательнее: крупнее и ярче. Стоят тоже намного дороже.
Но не надо забывать: внешность обманчива. Заморские фрукты и овощи могут оказаться совершенно безвкусными. Товарный вид им придает отнюдь не природа. Тогда как местные яблоки, помидоры, картошка и кабачки с большей долей вероятности качественные и менее дорогие. А в сезон их стоимость копеечная.
То же касается других видов продуктов:
- модные артишоки отлично заменит болгарский перец;
- вместо моцареллы можно использовать сулугуни;
- вместо рикотты — творог;
- экзотичного чиа — льняные семена;
- дорогой форели — бюджетную кету или горбушу.
Несколько советов
Если следовать им постоянно, можно значительно снизить траты на питание без ущерба для желудка и здоровья.
- Не нужно пренебрегать так называемыми сетевыми марками. Несмотря на дешевизну такие продукты бывают качественными, просто ретейлеры не вкладываются в их рекламу.
- Ориентироваться полезнее не на название продукта, а на его предназначение. Вряд ли стоит покупать зеленую гречку или бурый рис, если цель — просто сварить кашу, а не приобщиться к философии экологичного питания. Обычная хлебопекарная мука ничем не хуже блинной, а консервы с кольцом для открывания — глухо запечатанных банок.
- Не нужно обманывать себя, покупая продукты, дополнительно «обогащенные» витаминами и минералами. Полезной в этом отношении бывает только йодированная соль. В других случаях целью производителей является лишь собственное обогащение.
Стремясь сэкономить, не следует перегибать палку. Не секрет, что товары низкого ценового сегмента часто бывают некачественными. Полезно завести привычку внимательно изучать этикетки перед покупкой. Чем короче список ингредиентов, тем натуральнее продукт.
