Диета Бантинга — одна из первых и наиболее популярных низкоуглеводных диет, доказавшая свою эффективность на деле. Ее создатель — английский предприниматель Вильям Бантинг, проживавший в 19 веке, похудел на ней на 40 килограммов.
Многим кажется, что проблема избыточного веса стала актуальной недавно. На самом деле это не так. И 100, и 200 лет назад люди обращали внимание на свое телосложение, если оно переставало им нравиться. Бантинг был предпринимателем без медицинского образования, но имел огромное желание распрощаться с тучностью после определенного возраста. И у него получилось.
В молодые и зрелые годы бизнесмен ни в чем себе не отказывал и ел, что хотел, преимущественно высокоуглеводную пищу: бутерброды, торты, пирожки, тосты, пил много пива. Однако после шестидесяти вес резко пошел вверх. Когда весы показали «100», Вильям взял себя в руки и начал спешно худеть.
Пересмотреть питание предпринимателю предложил диетолог, просмотревший результаты его анализов. Исследования отклонений от норм не показали. Следовательно, дело было в рационе. Ежедневное злоупотребление простыми углеводами спровоцировало нарушение обменных процессов, в результате чего Бантинг стал быстро набирать вес. Меню нужно было срочно корректировать, что и было сделано.
Эффективность, влияние на здоровье
Создатель диеты Бантинг сделал интересное наблюдение: как только он сократил количество простых углеводов и жирной пищи, объемы тела сразу же стали уменьшаться. Его низкоуглеводная система питания гарантированно снижает объемы тела. Эффект достигается за счет особого построения рациона.
Благодаря диете организм вынужден использовать подкожный жир в качестве основного источника энергии, что способствует скорейшему избавлению от избытка веса. При этом уходит именно жир, а не вода и мышцы. Сброшенные килограммы не возвращаются, если придерживаться здорового питания и дальше.
Плюсов у диеты много: похудение, общее улучшение самочувствия, нормализация артериального давления. Кроме того, на диете Бантинга полный человек отвыкает от сладкого и избавляется от тяги к нему. Организм приспосабливается питаться менее калорийной пищей и реже требует питательных десертов.
Эффективность высокая. За 2–3 месяца диеты Бантинга можно потерять от 10 до 50 кг и более. Минимальный результат за 1 месяц — 5 кг.
Правила диеты
На диете Бантинга строго запрещены крахмал и сахар. Упор создатель методики советует делать на белковую пищу, овощи, зелень. Основу рациона должны составлять продукты из списка полезных (список ниже). Мясо и рыбу рекомендуется отваривать в кипятке или на пару, запекать в собственном соку, овощи — употреблять сырыми, отваривать и тушить. Соль использовать разрешается, но в небольших количествах, специи — только натуральные.
Полезные продукты
- Нежирное белое и красное мясо
- Курица, индейка, кролик
- Рыба и морепродукты
- Сливочное масло, сыр
- Творог различной жирности
- Яйца
- Грибы
- Растительное масло (оливковое, подсолнечное)
- Сливки, молоко, сметана
- Кисломолочные напитки
- Орехи, тыквенные семечки
- Дыни, арбузы
- Цитрусовые, яблоки
- Все листовые овощи, зелень
- Руккола, шпинат, щавель
- Кабачки, цуккини, баклажаны
- Редис, огурцы, помидоры
- Сельдерей
- Стручковая фасоль
- Брокколи, все виды капусты
- Оливки, маслины
- Свекла, морковь
- Кабачковая икра
- Спаржа
- Клубника, малина
Полезнее всего употреблять постное мясо, рыбу и морепродукты, свежие овощи и фрукты. Жиры — получать из орехов, красной рыбы, сливочного и оливкового масла. Углеводы и жиры обязательно должны присутствовать в рационе, но в небольших количествах. Продукты, не вошедшие в список полезных, следует употреблять по минимуму.
Запрещенные продукты
К запрещенным относятся любые продукты, содержащие трансжиры: кондитерские изделия, мучное и сдоба, консервы, копчености, покупные соусы (любые, не только майонез), полуфабрикаты, готовые блюда и заморозки, фастфуд, а также сладкие газированные напитки, фруктовые соки, алкоголь.
Диета Бантинга хорошо подойдет для людей, не желающих постоянно считать калории и заниматься спортом.
Пример меню на день
- Завтрак: отварное яйцо, ломтик сыра, сухарик, чашка кофе или стакан молока
- Перекус: 8–10 миндальных орешков
- Обед: 200 г вареного мяса, кусочек ржаного хлеба, чай с лимоном
- Перекус: стакан кефира или простокваши
- Ужин: 200 г отварной курятины, 1 зеленое яблоко.
Режим питания Вильяма Бантинга подходит для постоянного использования, но в целях профилактики заболеваний ЖКТ периодически нужно возвращаться к привычному рациону.
Выход из диеты
Возвращаться к привычному рациону следует постепенно. В первую неделю после завершения диеты рекомендуется вернуть крупы: рис, овсянку, перловку, гречку. Злаки поддержат обмен веществ и дадут организму необходимую энергию. Через неделю можно ввести в меню ограниченное количество быстрых углеводов: черный шоколад, мед.
Рекомендации и противопоказания
Диета показывает высокую эффективность при соблюдении всех правил, особенно в сочетании с физической активностью. Ввиду того, что при таком меню человек не голодает, в период похудения по системе Бантинга разрешены практически любые нагрузки, включая высокоинтенсивные: круговые, силовой фитнес.
Примечательно, что диета Бантинга не устарела. Даже по мнению современных специалистов, эта методика считается достаточно эффективным способом похудения. Диета хорошо переносится, не вредит организму и может выдерживаться продолжительный срок без ущерба здоровью при отсутствии противопоказаний.
К ним причисляют: холецистит, подагру, мочекаменную болезнь, сердечно-сосудистые заболевания и болезни ЖКТ, нарушения обменных процессов, истощение, авитаминоз. Диета не рекомендована беременным и кормящим женщинам, детям, подросткам, пожилым людям после 70 лет. С осторожностью — при пониженном содержании сахара в крови.
Начинайте похудение только после консультации с врачом!
