Освежающий летний салат «Фантазия»

салат с клубникой и грейпфрутом

Фруктовый салат «Фантазия» — идеальный перекус для знойного летнего вечера. Блюдо освежает, превосходно утоляет голод, восполняет запас витаминов, клетчатки и полезных жиров. Готовится из отборных свежих фруктов с добавлением орехов и зелени. Идеально в дополнение к основным ингредиентам подойдут руккола и пекан.

салат с клубникой и грейпфрутом
Орех пекан

Пекан — питательный и вкусный продукт, это не совсем орех. Ученые подсчитали, что пекан содержит антиоксидантов больше, чем любые другие орехи. В нем 70% жиров, углеводы, протеин, витамины группы A, B, C, E, железо, цинк, медь, марганец, магний, кальций, фосфор.

Что нужно для приготовления

  • 250 г клубники;
  • 1 крупный грейпфрут;
  • 4–5 персиков;
  • 2–3 столовых ложки кленового сиропа;
  • сливочное масло;
  • большая горсть рукколы;
  • маленькая горсть орехов пекан.
салат с клубникой и грейпфрутом
Салат с клубникой и грейпфрутом

Рецепт пошагово

Фрукты и овощи промыть, обсушить. Грейпфрут очистить от кожуры, отделить мякоть от пленок. У клубники удалить все лишние несъедобные части.

Персики разделить на половинки, аккуратно извлечь косточки. Смазать половинки кленовым сиропом при помощи кисти (только место разреза, верх, «спинку» трогать не нужно). Сковороду-гриль разогреть, смазать небольшим количеством сливочного масла, сложить персики на сковороду внутренней стороной вниз, смазанной кленовым сиропом, и жарить около 5 минут.

Поджаренные персики остудить и порезать ломтиками. Клубнику и грейпфрут измельчить. Смешать все ингредиенты в миске, добавить рукколу и пекан. Можно сбрызнуть лимонным соком, но не обязательно. Также пекан можно заменить на другие орехи. Подать салат свежеприготовленным к столу. Приятного аппетита!


Загрузка ...
SimpleSlim