Людям в возрасте питаться нужно по-особому: более разнообразно и избирательно, считают врачи. В 55+ и старше следует употреблять как можно больше овощей и фруктов, ягод, рыбы и морепродуктов, поменьше молока, сливочного масла и мяса. Но это далеко не все правила.
Продукты, которые позволяют замедлить старение или даже обратить его вспять, люди искали с давних времен. В разное время в эту категорию попадали инжир и виноград, грецкие орехи, цитрусовые и ягоды годжи. Считалось, что они помогут продлить молодость. Однако уникальный эффект так называемых молодильных яблочек современные ученые назвали мифом.
Эксперты считают, что преобладание какого-либо одного, даже очень полезного продукта в рационе не является способом продления жизни. Наоборот, ученые настаивают: чем разнообразнее стол, тем полезнее для здоровья. Человек, который получает больше ценных веществ, витаминов и минералов каждый день, лучше и дольше живет, говорят ученые. Однако определенные закономерности в рационе долгожителей все-таки найдены. О них — ниже.
Правило 1 — умеренность в питании
Основа долгожительства — разумное ограничение объемов и калорийности рациона. Среди долгожителей нет людей с избыточным весом. Вспоминайте об этом каждый раз, когда хочется поесть сладостей на ночь.
Правило 2 — разнообразие
Как было упомянуто выше — важно разнообразие. В меню должны быть и злаки, и рыба, и овощи, растительные масла, семечки и орехи, ягоды, несладкие фрукты, бобовые. Питание должно быть обязательно сбалансированным по витаминно-минеральному составу и содержанию БЖУ (баланс белков, жиров и углеводов).
Ягоды — обязательный пункт в меню. Они богаты витаминами, минералами и фруктовыми кислотами, пектинами, флавоноидами. Последние нейтрализуют действие свободных радикалов и препятствуют разрушению клеток. Это замедляет процессы старения, снижает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунитет. Также действие свободных радикалов нейтрализуют чеснок и томаты. В качестве растительного белка лучше всего подойдут бобовые.
О пользе чечевицы читайте в этой статье.
Правило 3 — больше жирных кислот Омега-3, -6 и -9
Ими богаты морепродукты, рыба, растительные масла, семечки и орехи. Доказано, что всего 2 рыбных дня в неделю на 30% снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, так как полиненасыщенные жирные кислоты регулируют уровень липидов и холестерина в крови, благотворно влияют на состояние и работу сердца и сосудов. Кроме того, полиненасыщенные жирные кислоты поддерживают молодость кожи.
Правило 4 — больше флавоноида кверцетина
Известный растительный флавоноид, который обладает сильными антивозрастными возможностями — кверцетин. Ученые доказали, что он борется со старением и многими болезнями. Больше всего кверцетина в гречке, черном и зеленом чае, яблоках, брокколи, красном луке и томатах, темном винограде, цитрусовых и малине, голубике, бруснике, клюкве, облепихе, черноплодной и красной рябине.
Правило 5 — употреблять меньше мяса и животных жиров
В меню долгожителей преобладают овощи, фрукты, бобовые и зерновые, морепродукты. Также разрешено постное мясо (не ежедневно).
Мясо — высококалорийный, зачастую жирный и трудноусвояемый продукт, в котором много холестерина. Кроме того, он долго переваривается. На его переработку организм тратит слишком много энергии. Сливочное масло, жирное молоко лучше свести к минимуму.
Правило 6 — регулярно посещать врача
Следует помнить, что многие овощи, фрукты и ягоды противопоказаны при обострении гастрита и язвенной болезни, колита, холецистита, панкреатита. А бобовые запрещены при подагре и некоторых болезнях ЖКТ. Кроме того, может иметь место индивидуальная непереносимость.
Всем людям в возрасте рекомендуется периодически посещать врача и проходить обследования, чтобы выявлять заболевания и патологии на ранних стадиях, получать своевременно лечение и корректировать рацион.
