Большинство худеющих сталкивается с одной и той же проблемой. Вес, стремительно убывающий в первые дни ограничения рациона, так же быстро возвращается, стоит лишь вернуться к нормальному питанию. Полосатая диета выгодно отличается от прочих методик. С ее помощью избавиться от лишней массы тела можно навсегда. Важно только соблюдать все правила.
Главные принципы
Метод основан на чередовании так называемых белых и цветных дней. В первые требуется употреблять только свежий кефир и ничего более. Напиток должен быть низкой жирности, — не более 1%, приготовлен в соответствии с ГОСТом, — на кисломолочной закваске. Различные «кефирные продукты» категорически не подходят. В сутки необходимо выпивать до 2 л кефира. Кроме него — лишь чистую воду.
Как вариант, в «белые» дни можно сокращать объем выпиваемого кефира до 1,5 л, дополняя меню тарелкой каши на воде или 150 г. отварной несоленой куриной грудки без кожи. Либо съедать по 1 зеленому яблоку и 2 грейпфрута, уменьшая дневную порцию кефира до 1 л.
В «цветные» дни рацион разнообразнее. Следует включать в него зеленые овощи, ягоды, фрукты, каши, цельнозерновой хлеб, куриные яйца, нежирные сорта рыбы и мяса. Разрешено пить черный кофе и чай. Результаты полосатой диеты зависят от исходной массы тела и степени мотивации худеющих. Чем больше накопленных кило — тем эффективнее действует методика. Чтобы сбросить до 10 кг и более, требуется избегать срывов, принимать пищу небольшими порциями — около 250 г. За стол садиться не менее 4 раз в день. На завтрак преимущественно — медленные углеводы.
Через несколько часов — небольшой перекус. Обед должен включать плотное белковое блюдо с овощным гарниром. Ужин желателен легкий, но не скудный: порция мяса, рыбы, зелень, фрукт. В качестве перекусов подойдут свежие фрукты, орехи, соки.
Энергетическая ценность питательных «цветных» дней не должна превышать 1500 ккал., «белых» — 700 ккал. Продолжительность курса — 21 сутки. Более длительная нежелательна, так как увеличивает риск обострения хронических заболеваний, истощения, развития гиповитаминозов, анемии.
Для сохранения достигнутого результата выходить из диеты нужно правильно. В первые 2 недели дневной рацион не должен превышать 1500 ккал. В следующие дни увеличивать энергетическую ценность питания нужно по 100–200 ккал. На протяжении 2–3 месяцев не следует есть жареных и жирных блюд, копченого, соленых закусок.
Разрешенные и запрещенные продукты
Полосатая диета на кефире достаточно строгая, но дает возможность разнообразить рацион. Ее продуктовый набор:
- Овощи. Все виды капусты, кабачки, тыква, баклажаны, помидоры, болгарский перец, огурцы, сельдерей, различная зелень, листовой и кочанный салаты, лук.
- Фрукты и ягоды. Апельсины, авокадо, инжир, яблоки, персики, вишня, сливы, груши, голубика, черника, смородина.
- Орехи и семена. Грецкие, миндаль, фундук, лещина, фисташки, подсолнечник.
- Хлеб и крупы. Гречка, пшено, овсянка, кукуруза, бурый рис, отруби, ржаные хлебцы.
- Молочные продукты. Творог, сыры жирностью до 10%, обезжиренные ряженка, простокваша, кефир.
- Яйца в виде омлетов, отварные.
- Мясо. Постная говядина, индейка, кролик, курица.
- Рыба и морепродукты. Лосось, треска, судак, ставрида, кальмары, морская капуста, креветки.
В ограниченном количестве можно употреблять столовую свеклу, морковь и бананы, так как эти плоды имеют высокий гликемический индекс.
Пищу необходимо готовить без обжарки: тушить, запекать, отваривать продукты в кипятке или на пару. Солить — умеренно, уже готовые блюда. В овощные салаты разрешено добавлять немного растительного масла. Желательно, чтобы оно было нерафинированным.
Запрещенные продукты на диете
Запрет полосатая кефирная диета налагает на быстрые углеводы и тяжелые жиры:
- сахар в чистом виде, конфеты, десерты;
- сдобную выпечку, белый хлеб, макаронные изделия;
- свинину, сало, деликатесы из мяса, колбасы;
- копченую и соленую рыбу;
- снеки и фастфуд;
- твердые сыры;
- консервированные овощные закуски;
- газированную воду.
Примерный рацион
Образец меню полосатой диеты: 3 варианта.
День 1
- утро: овсяная каша без масла, черный кофе или цикорий;
- перекус: большой апельсин или пара мандаринов;
- обед: вегетарианский суп с цветной капустой и сельдереем, кусочек отварного кролика, салат из сырых овощей с растительным маслом;
- перекус: горсть орешков;
- вечер: порция творога с зеленью и кефиром.
День 2
- утро: гречневая каша с помидорами на воде, зеленый чай или отвар шиповника;
- перекус: стакан натурального несладкого йогурта;
- обед: рагу из кабачков или баклажанов с белокочанной капустой, печеная говядина;
- перекус: крупная груша или грейпфрут;
- вечер: салат из кальмаров с отварным яйцом и огурцами.
День 3
- утро: отварной бурый рис на воде с ложкой соевого соуса, черный кофе;
- перекус: небольшой банан или горсть фундука;
- обед: кусок печеной говядины, гарнир из зеленого горошка с пекинской капустой, овощной сок;
- перекус: небольшой ржаной хлебец с обезжиренным творогом, яблочный сок;
- вечер: тушеные грибы с луком, кабачками и морковью, цикорий.
Полосатая диета: отзывы и результаты
Большинство людей, практиковавших эту методику, отмечает значительное улучшение в работе пищеварения. Кефир поддерживает функцию поджелудочной железы и кишечника, устраняет проявления дисбактериоза. Овощи и фрукты насыщают организм витаминами, очищают печень. Мясо, рыба и каши долго поддерживают чувство сытости, предотвращают чрезмерное уменьшение мышечной массы.
У многих по окончании диеты вес снижался до 9–12 кг, уходили отеки. При значительном ожирении масса тела часто продолжала снижаться в период выхода из диеты.
К недостаткам методики относят отсутствие в рационе сладостей, низкую калорийность. Из-за этого во время соблюдения диеты возможно появление слабости и головокружений. Нежелательно заниматься спортом, напряженно и много работать. А людям с язвенной болезнью, патологиями почек, кроветворения и подагрой полосатая диета противопоказана. Диета также запрещена беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам.
