Этот быстрый пирог готовится на манер запеканки — все ингредиенты нужно просто перемешать и убрать запекаться. Для приготовления не используются сахар и мука, зато понадобится кукурузный крахмал и натуральный порошок какао. Лучше всего выбирать продукт, изготовленный по ГОСТ, например, «Золотой ярлык». А вот смеси с сахаром и добавками для приготовления шоколадного напитка использовать не желательно. В них полно нежелательных добавок. Кроме того, они сладкие. Время приготовления этого пирога — около часа. Неплохой вариант, если гости уже на пороге. Такая выпечка — настоящая выручалочка на такие случаи. Калорийность одной порции — около 150–170 ккал на 100 граммов. Сахар при приготовлении не используется, но, кому недостаточно сладко, можно добавить немного натурального меда или подсластитель. Не сладкоежки оценят выпечку и без заменителей сахара — сладость придают спелые бананы. Ингредиенты:
- 400 г мягкого творога (не обезжиренного);
- 300 г спелых (но не переспелых) очищенных бананов;
- 20 г какао-порошка;
- 30 г кукурузного крахмала;
- 100 мл молока;
- 150 г нежирной сметаны;
- 2 яйца;
- подсластитель по вкусу;
- какао-порошок, шоколад, ягоды для украшения.
Приготовление пошагово
- Взбить в блендере до однородности бананы и творог.
- Смешать вместе кукурузный крахмал и какао-порошок, развести подогретым молоком и хорошо перемешать, соединить с творожно-банановой смесью.
- Добавить к смеси сметану, яйца, подсластитель или мед и снова перемешать. Выложить в форму размером примерно 18 см (в диаметре), лучше разъемную.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут.
- Готовый пирог полностью остудить, чтобы он схватился, а затем приступить к украшению.
Украсить запеканку можно на ваш вкус — полить растопленным шоколадом или посыпать какао-порошком, а сверху выложить свежие ягоды, орехи, фрукты.
Приятного аппетита!
