Сытный диетический суп из цветной капусты

суп из цветной капусты с сыром

Этот суп обладает нежным сливочным вкусом и содержит очень мало калорий — всего 75 ккал на 100 граммов. БЖУ: 4/5/4. При этом превосходно насыщает. Есть не будет хотеться не менее 3–4 часов. Время приготовления — около 40 минут.

суп из цветной капусты с сыром
Цветная капуста

Основной ингредиент — цветная капуста, которая считается одним из самых здоровых продуктов на Земле. Она обладает богатым запасом витаминов и минералов, каротиноидов, антиоксидантов, пищевых волокон, растворимых сахаров. И, конечно, регулярное включение в рацион цветной капусты помогает поддерживать вес в норме или терять его, если нужно.

Что нужно для приготовления

Ингредиенты:

500 г цветной капусты;
1 луковица;
1 морковь;
250 мл сливок;
1 столовая ложка растительного масла;
100 г твердого сыра;
1 чайная ложка сухих прованских трав.

Рецепт пошагово

Цветную капусту отварить в подсоленной воде (в 1 литре). Лук и морковь спассеровать на масле до золотистого цвета и добавить к капусте. Проварить еще 3 минуты, затем пробить содержимое кастрюли блендером. Влить сливки, довести до кипения, добавить специи и натертый сыр и готовить, помешивая, еще 3–5 минут. Подавать со свежей зеленью и хрустящими сухариками.

суп из цветной капусты с сыром
Суп из цветной капусты с сыром

Загрузка ...
SimpleSlim