Этот салат отличается необычным вкусом и ароматом, получается удивительно сытным и насыщенным. Пикантности придадут деликатесный сыр «Дорблю» и сочный красный лук. Понравится и домашним, и гостям, попробуйте приготовить картофельный салат уже сегодня.
Делается блюдо очень быстро и просто. В оригинальном рецепте присутствует бекон, его необходимо жарить на сухой сковороде. Но если вы худеете, бекон можно не добавлять, получится не менее сытно и аппетитно. Шпинат в рецепте допустимо заменять другой зеленью, например, класть кресс-салат, латук или микс зелени.
Ингредиенты:
- 200 г листьев шпината или микса зелени;
- половинка красной луковицы;
- 3 картофелины среднего размера;
- 150 г мелких шампиньонов;
- 50 г сыра «Дорблю»
- 50 г бекона (можно без);
- перец и ароматные специи и травы по вкусу;
- соль (опционально — можно без);
- сливочное и оливковое масло.
Рецепт пошагово:
- Картофель вымыть, отварить, почистить и нарезать ломтиками (как картофель по-деревенски). Запечь на противне в духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов, посыпав ароматными травами и специями. Можно выдавить чеснока (на кончике ножа, но не обязательно).
- Грибы промыть, обсушить, порезать и обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
- На сухой сковороде обжарить ломтики бекона (после жарки выложить на бумажную салфетку, чтобы впитать излишки жира, слегка остудить).
- Зелень вымыть и обсушить, порвать руками или порезать, если нужно. Микс или кресс-салат в этом обычно не нуждаются.
- Порезать или поломать сыр, нарезать полукольцами красный лук.
- Все ингредиенты слегка остудить и соединить в салатнике, заправить оливковым маслом (можно без), перемешать. Можно чуть подсолить, но не обязательно. Салаты с сыром вполне могут подаваться без соли.
Подается чуть теплым как самостоятельное блюдо, можно с нарезкой из овощей, соками, морсами, компотом, кусочком поджаренного хлеба. Очень вкусно!
