Шведская диета была разработана местными диетологами несколько лет назад. Ее назначение — нормализовать обмен веществ и снизить вес. Примечательно, что упор предлагается делать на углеводы — каши, фрукты и овощи, а не на белки. Яйца, курица, говядина и рыба здесь не самые частые продукты. Источником белка чаще служит молоко и натуральный сыр, но мясо тоже присутствует.
Эта диета не слишком подходит тем, кто стремится избавиться от лишнего веса моментально или не представляет жизни без мяса. Зато она очень понравится сладкоежкам. Практически каждый день на шведской диете полагается есть гренки, тосты и молочную кашу, пить соки. Применять ее можно достаточно долго — она способствует не быстрому, но стабильному похудению без голодовок и срывов. Именно дефицит углеводов чаще всего приводит к досрочным прекращениям диеты, убеждены создатели этой методики. Здесь это учтено, поэтому срываться совсем не хочется. За месяц питания по такой схеме можно потерять от 4 до 7–9 кг веса и более.
Сытость каждый день обеспечена, поэтому занятия спортом приветствуются. Давать телу нагрузки лучше всего ежедневно, не обязательно упорно, с усилием, главное регулярно. Виды нагрузок подходят любые. В случае ухудшения самочувствия, что — большая редкость, следует перейти на привычное питание.
Противопоказания: беременность и лактация, индивидуальная непереносимость основных продуктов, острые и хронические заболевания органов ЖКТ, диабет, нарушение обменных процессов.
Как питаться на шведской диете?
Всего положено 3 приема пищи. Перекусы не приветствуются, но если есть хочется нестерпимо, можно утолить голод несладкими фруктами, ягодами, сырыми овощами (порция до 150 г). Любые сладкие и спиртные напитки запрещаются. Чай и кофе пить можно, но без сахара.
Питаться следует только указанными продуктами. Они самые простые. Способы приготовления — варка, приготовление на пару, запекание и тушение. Соли использовать минимум.
Меню на неделю
Дни можно переставлять местами, приемы пищи — нет.
Понедельник
- Завтрак: 200 г отварной гречки, 1 стакан молока
- Обед: салат из свежих помидоров, огурцов и болгарского перца, 60 г сыра, стакан молока
- Ужин: 3 печеных картофелины, 200 г салата из вареной свеклы со сметаной, 1 кусочек ржаного хлеба.
Вторник
- Завтрак: 200 г отварной гречки, 1 стакан молока, 30 г сыра
- Обед: 250 г отварной рыбы, 2 печеных картофелины, большая порция салата из свежих овощей и зелени
- Ужин: 200 г салата из капусты с морковью и растительным маслом, 1 кусочек ржаного хлеба, 2 вареных яйца, стакан теплого молока (через час после ужина).
Среда
- Завтрак: 60 г сыра, ломтик хлеба, гренка или тост, 1 стакан молока
- Обед: салат из свежих помидоров, огурцов и болгарского перца, 150 г отварного или запеченного мяса, стакан свежевыжатого яблочного сока
- Ужин: 150 г отварного риса, 150 г салата из свежих овощей с растительным маслом, стакан теплого молока (через час после ужина).
Четверг
- Завтрак: 250 г молочной рисовой каши, кофе или какао
- Обед: 200 г отварной или запеченной курицы, салат из свежих помидоров, огурцов и болгарского перца, стакан апельсинового сока свежевыжатого
- Ужин: 150 г картофельного пюре, 2 голубца с куриным мясом под клюквенным соусом, 1 кусочек ржаного хлеба, стакан теплого молока (рецепт клюквенного соуса здесь).
Пятница
- Завтрак: 125 мл белого йогурта, 1 хрустящий тост, 1 апельсин
- Обед: 100 г гречневой каши, 150 г отварного мяса, салат из свежих помидоров, огурцов и болгарского перца
- Ужин: 250 г фруктового салата, стакан сока, порция йогурта.
Суббота
- Завтрак: 200 г отварной гречки, 1 стакан молока
- Обед: 150 г отварного мяса, 150 г отварного картофеля, свежие овощи и зелень
- Ужин: 100 г вареного риса, 200 г салата из свежих овощей с растительным маслом.
Воскресение
- Завтрак: 200 г рисовой каши с ягодами, чай
- Обед: 150 г отварной рыбы, 150 г отварного картофеля, свежие овощи и зелень, стакан яблочного сока
- Ужин: 2 котлеты из говядины на пару, большая порция овощного салата, 1 кусочек ржаного хлеба, стакан теплого молока (через час после ужина).
Далее дни повторить.
Рацион диеты не изобилует белками, зато богат углеводами, фруктовыми соками, это нужно учесть при планировании меню при похудении. Тем, кто занимается в спортзале и озадачен скорым приростом мышечной массы, лучше подойдут диеты с б´ольшим содержанием белка в рационе, например, семидневная «Белая диета».
