О том, что сыр – продукт хороший и довольно полезный, мы написали здесь. Мы дали рекомендации по выбору сыра в магазине и даже познакомили с некоторыми производителями.
И если в первой статье мы ограничились лишь наименее жирными сырами, в этой – постараемся объять все, что лежит на прилавках. Узнаем калорийность адыгейского сыра, плавленого, копченого, творожного сыра, феты, сулугуни, моцареллы и других.
Данные об энергетической ценности представлены в таблице. Указана калорийность сыра на 100 грамм. Данные будут обновляться и пополняться. Наша цель – полный обзор!
Сыр | Калорийность на 100 гр |
Фета | ≈ 264 ккал |
Моцарелла | ≈ 280 ккал |
Рикотта | ≈ 174 ккал |
Адыгейский | ≈ 240 ккал |
Сулугуни | ≈ 290 ккал |
Сыр Российский | ≈ 363 ккал |
Тофу | ≈ 76 ккал |
Сиртаки | ≈ 225 ккал |
Косичка | ≈ 320 ккал |
Плавленый | ≈ 250 ккал |
Чечил | ≈ 313 ккал |
Копченый | ≈ 271 ккал |
Колбасный | ≈ 271 ккал |
Как видим, калорийность сыров моцарелла, фета, рикотта и тофу – относительно низкая, а, значит, их можно употреблять на диете. То же относится и к адыгейскому, сиртаки. Главное – знать меру.
Калорийность твердого сыра чуть выше (если ориентироваться на российский, не менее 360 ккал на 100 граммов). А вот копченый и колбасный сыры при похудении совсем не рекомендуется (они могут являться причиной задержки жидкости в организме). Калорийность плавленого сыра тоже довольно высока (особенно с добавками: ветчиной, грибами и проч.).
В таблице ниже мы привели более полные данные (по производителям):
ООО Сыроваренный завод «Сармич»
«СМЕТАНКОВЫЙ», 50% | На 100 г: жир – 29 г, белок – 25 г. Калорийность: 360 ккал. |
«СЛИВОЧНЫЙ», 50% | На 100 г: жир – 29 г, белок – 25 г. Калорийность: 360 ккал. |
«КНЯЖЕСКИЙ», 50% | На 100 г: жир – 29 г, белок – 25 г. Калорийность: 360 ккал. |
«НЕЖНЫЙ», 45% | На 100 г: жир – 29 г, белок – 25 г. Калорийность: 360 ккал. |
СЫР «ГУРМАН», 50% | На 100 г: жир – 29 г, белок – 25 г. Калорийность: 360 ккал. |
«ГУРМАН ЛЕГКИЙ», 30% | На 100 г: жир – 15 г, белок – 25 г. Калорийность: 220 ккал. |
СЫР «РУССКИЙ ОСОБЫЙ», 45% | На 100 г: жир – 26 г, белок – 26 г. Калорийность: 340 ккал. |
СЫР «СКАНДИНАВСКИЙ», 45% | На 100 г: жир – 26 г, белок – 26 г. Калорийность: 350 ккал. |
СЫР «ТИЛЬЗИТЕР», 50% | На 100 г: жир – 26 г, белок – 26 г. Калорийность: 340 ккал. |
СЫР «КОРОЛЕВСКИЙ», 45% | На 100 г: жир – 26 г, белок – 26 г. Калорийность: 340 ккал. |
ЫР «ЭДАМЕР», 45% | На 100 г: жир – 26 г, белок – 23 г. Калорийность: 340 ккал. |
«МААСДАМЕР», 45% | На 100 г: жир – 26 г, белок – 23 г. Калорийность: 340 ккал. |
СЫР «ГРАНД САРМИЧ», 45% | На 100 г: жир – 27 г, белок – 33 г. Калорийность: 360 ккал. |
СЫР «PARMEZAN SARMICH», 45% | На 100 г: жир – 27 г, белок – 33 г. Калорийность: 360 ккал. |
ООО «Хохланд Руссланд»
Сыр Hochland творожный с зеленью, 60% | На 100г: жиров – 20 г, белков- 6 г, углеводов- 2 г. Калорийность: 212 ккал. |
Сыр Almette творожный с огурцами и зеленью, 60% | На 100г: жира – 23г, белка – 6г, углеводов – 4г. Калорийность: 247 ккал. |
Сыр Almette творожный с томатами по-итальянски, 57% | На 100г: жир 25г, белок 6г, углеводы 4г в т.ч. сахароза – 4г. Калорийность: 265 ккал. |
Сыр Almette творожный с чесноком, 60% | На 100г: белок – 6г, жир – 25г, углеводы – 3г. Калорийность: 261 ккал. |
Сыр Hochland творожный сливочный, 60% | На 100г: жиров – 22,7г, белков- 6,5г, углеводов- 3,6г. Калорийность: 245 ккал. |
Сыр плавленый Чизбургер ломтиками, 45% | На 100г: жиры 23,3г, белки 14,6г, углеводы 4,3г. Калорийность: 283 ккал. |
Сыр Hochland плавленый сливочный, 55% | На 100г: жира 26г, белка 9,7г, углеводов 4,6г. Калорийность: 292 ккал. |
Продукт сырный плавленый Hochland Фетакса, 60% | Пищевая ценность: жиры-25,4г, белки-8г, углеводы-1,4г. Калорийность: 266 ккал. |
Сыр Hochland Фетакса нежная классическая в рассоле, 45% | На 100г: жиры-14,5г, белки-11г, углеводы -2г. Калорийность: 183 ккал. |
Сыр Hochland творожный с лесными грибами, 60% | На 100г: жира – 19,6г, белка – 7,1г, углеводов – 4,1г. Калорийность: 221 ккал. |
Сыр Hochland плавленый c грибами, 55% | На 100г: жира – 26г, белка – 9г, углеводов – 4,6г. Калорийность: 286 ккал. |
Сыр Hochland творожный с ветчиной и зеленью, 60% | На 100г: жира – 20,8г, белка – 6,3г, углеводов – 3,4г. Калорийность: 226 ккал. |
Сыр творожный для кулинарии, 65% | На 100г: жира 29г, белка 6,4г, углеводов 3,4г. Калорийность: 300 ккал. |
Сыр Hochland плавленый c ветчиной, 55% | На 100г: жира – 26г, белка – 9г, углеводов – 4,6г. Калорийность: 289 ккал. |
Сыр плавленый Hochland Сэндвич, 45% | На 100г: жиры 23г, белки 14,5г, углеводы 4,1г. Калорийность: 284 ккал. |
Продукт сырный плавленый Фетакса с маслинами и паприкой, 60% | На 100г: жира – 25,5г, белка – 7,0г, углеводов – 1,5г. Калорийность: 264ккал. |
Сыр плавленый Hochland с огурцами и укропом, 40% | На 100г: белки 14,7г, жир 21г, углеводы 5,2г. Калорийность: 267ккал. |
Сыр Hochland плавленый Сырная классика с сыром Мааcдам, 50% | На 100гр: жира – 23г, белка – 11г, углеводов- 5г. Калорийность: 270 ккал. |
Сыр плавленый Hochland «Сырная классика» со Швейцарским сыром, 50% | На 100г: жиры-22,7г, белки-10г, углеводы -6,5г. Калорийность: 270 ккал. |
ЗАО «УМАЛАТ» (Умалат, Unagrande)
Шоколадная рикотта Unagrande Per Bambini, 30% | 228 ккал/954 кДж |
Рикотта Pretto, 30% | 140 ккал/586 кДж |
Рикотта Unаgrande, 45% | 140 ккал/586 кДж |
Моцарелла Фиор ди Латте Unagrande, 50% | 270 ккал/1130 кДж |
Моцарелла Per Bambini Unagrande, 50% | 270 ккал/1130 кДж |
Моцарелла Чильеджина Unagrande, 50% | 270 ккал/1130 кДж |
Моцарелла Фиор ди Латте Pretto, 45% | 270 ккал/1130 кДж |
Моцарелла Чильеджина Pretto, 45% | 270 ккал/1130 кДж |
Моцарелла для пиццы , 45% | 297 ккал/ 1242 кДж |
Моцарелла для панини и горячих бутербродов Unagrande , 45% | 297 ккал/1242 кДж |
Моцарелла для пиццы Unagrande, 45% | 297 ккал/1242 кДж |
Шоколадный маскарпоне Unagrande Per Bambini, 50% | 411 ккал/1720 кДж |
Маскарпоне Ungrande Professionale, 80% | 416 ккал/1741 кДж |
Маскарпоне Pretto, 80% | 416 ккал/1741 кДж |
Маскарпоне Ungrande, 80% | 416 ккал/1741 кДж |
Сыр Адыгейский Умалат, 45% | 238 ккал/996 кДж |
Сулугуни Умалат, 45% | 297 ккал/1242 кДж |
Чечил соломка Умалат, 43% | 293ккал/1226 кДж |
Робиола Unagrande, 65% | 195 ккал/814 кДж |
Сыр мягкий Кавказский, 45% | 238 ккал/996 кДж |
Качорикотта Unagrande, 45% | 238 ккал/996 кДж |
Качокавалло Ungrande, 36 – 42% | 330 ккал/1382 кДж |
Творожный Unagrande Buona, 65% | 231 ккал/967 кДж |
Кремчиз Ungrande, 70% | 255 ккал/1065 кДж |
Laime, Россия
Сыр твердый Пармезан Laime, 40% | На 100г : жиры-25г, белки – 33г. Калорийность: 357 ккал |
Сыр Laime Российский, 50% | На 100г: жиры – 28,0г; белки – 22,5г. Калорийность: 342 ккал |
Сыр Laime премиум, 50% | На 100г: жиры – 28,0г; белки – 22,5г. Калорийность: 342 ккал |
Сыр Laime Тильзитер, 50% | На100г: жиры – 28,0г; белки – 22,5г. Калорийность: 342 ккал |
Сливочный, 50% | На 100г: жиры – 28,0г; белки – 25г. Калорийность: 350 ккал. |
Сметанковый, 50% | На 100г: жиры – 28,0г; белки – 19,0г. Калорийность: 330ккал |
Laime с пажитником, 50% | На 100г: жиры – 26,5г, белки – 23,0г. Калорийность: 331ккал |
Алиса со вкусом топленого молока, 50% | На 100г: жиры-29,0г, белки-24,0г. Калорийность: 360ккал |
Фермерский полутвердый ломтики, 50% | На 100г: жиры-27,0г, белки-22,0г. Калорийность: 330ккал |
Сыр Laime Дворянский со вкусом топленого молока, 50% | На 100г: жиры-29,0г, белки-24,0г. Калорийность: 360ккал |
Лейдис с мятой, 50% | На 100г: жиры-30г, белки-22,0г. Калорийность: 350ккал |
Laime Альпенвейс, 50% | На 100г: жиры-30,0г, белки-22,0г. Калорийность: 350ккал |
Луговая свежесть, ООО «ПиР-ПАК»
Луговая свежесть Легкий, 20% | На 100г: белки – 29г, жиры – 9г. Калорийность: 320 ккал. |
Луговая свежесть Колбасный копченый, 40% | На 100г: белки – 16,0г, жиры – 22,9г, углеводы – 10,9г. Калорийность: 313,7ккал |
Сыр Луговая свежесть Голландский, 45% | На 100г: белки – 26г, жиры – 26,8г. Калорийность: 353 ккал. |
Сыр Луговая свежесть Российский, 50% | На 100г: белки – 22,5г, жиры – 28г. Калорийность: 342ккал. |
Сыр Луговая свежесть Швейцарский, 50% | На 100г: жиры – 31,8г, белки – 24,9г. Калорийность: 398ккал |
Сыр Луговая свежесть Костромской, 45% | На 100г: белки – 25,2г, жиры – 26,3г. Калорийность: 351 ккал. |
Сыр Луговая свежесть Пошехонский, 45% | На 100г: белки – 26г, жиры – 27г. Калорийность: 350 ккал. |
Сыр Луговая свежесть Фермерский, 50% | На 100г: жиры – 28,0г, белки – 24,0г. Калорийность: 350ккал |
Сыр Луговая свежесть Витязь, 45% | На 100г: белки – 25г, жиры – 24г. Калорийность: 320 ккал. |
Сыр Луговая свежесть Советский, 50% | На 100г: белки – 24,7г, жиры – 31,2г. Калорийность: 390 ккал. |
Прочие производители
Сыр Ламбер, ОАО «Вимм-Билль-Данн» | |
Ламбер, 50% | На 100г: белки – 23,7г, жир – 30,г, Калорийность: 365 ккал. |
Сыр Ламбер, 55% сливочный | На 100г: белки – 23,7г, жир – 33г Калорийность: 392 ккал. |
Сербская брынза | |
Мягкий сыр Mlekara Sabac Сербская брынза, 45%
|
На 100г: белки – 11,87г, жиры – 15,50г, углеводы – 2,64г. Не содержит сахарозу. Калорийность: 197 ккал. |
Сыр Брест – Литовск, ОАО «Савушкин продукт» | |
Сыр Брест – Литовск Классический, 45% | На 100г: жир 26,3г, белок 26,1г. Калорийность: 340,1 ккал. |
Сыр Брест-Литовск Легкий, 35% | На 100г: жир 18,2г, белок 31,2г. Калорийность: 288,6 ккал. |
Брест-Литовск твердый выдержанный, 45% | На 100г: белки 26г, жиры 27,4г. Калорийность: 350,6 ккал. |
Arla Natura | |
Сыр Arla Natura сливочный, 45 % | На 100г: жир-26,0г, белок-25г. Калорийность: 340ккал. |
Сыр Arla Natura Тильзитер classic, 45% | На 100г: жиры – 26,0г; белки – 25,0г. Калорийность: 340 ккал |
Сыр Arla Natura Легкий сливочный, 30% | На 100г: жир 16г, белок 28г, Калорийность: 260ккал. |
Сheese Gallery | |
Сыр Сheese Gallery Пармезан,32 % | На 100г продукта: белки – 33г, жиры -26г. Калорийность: 366 ккал. |
Сыр Сheese Gallery Лайт, 20% | На 100г: жиры – 11%, белки – 30,0%. Калорийность: 227 ккал. |
Сыр Сheese Gallery Моцарелла тертый, 40% | На 100г: белки – 28г, жиры -21г. Калорийность: 297 ккал. |
Сыр Сheese Gallery Козий, 50% | На 100г: белки – 25,5г, жиры -27г. Калорийность: 355 ккал. |
Schоnfeld | |
Сыр Schоnfeld Гауда, 48% | На 100г: жиры – 30г, белки – 23г. Калорийность: 362ккал. |
ЗАО Московский завод плавленых сыров «Карат», Россия | |
Сыр плавленый Дружба, 55% | На 100г: жир-24,2г, белок-15,0г, углеводы-2,5г. Калорийность: 287,3 ккал. |
Сыр Карат плавленый шоколадный, 30% | На 100г: жир – 18,5г, белок – 11,6г, углеводы – 25,8г (сахарозы 23,9г). Калорийность: 320 ккал. |
Сыр плавленый с луком для супа, 55% | На 100г: жир – 25,8г, белок – 15,5г, углеводы – 1,9г. Калорийность: 301,4 ккал. |
Сыр плавленый с грибами для супа, 55% | На 100г: жир-25,9г, белок-15,9г, углеводы-1,9г. Калорийность: 303,9 ккал. |
Сыр Карат плавленый Янтарь, 60% | На 100г: жира – 26,4г, белка – 12,0г, углеводов – 3,1г. Калорийность: 297,4ккал |
ООО «ЧизАрт», сыр Сваля | |
Сыр полутвердый фасованный Сваля, 50%, | На 100г: жира- 30,5г, белка-23,7г. Калорийность: 377 ккал. |
ООО «Алгой», Сыр Dorblu Classic | |
Сыр Dorblu Classic с голубой плесенью, 50% | На 100 г: белки- 19г, жиры – 29г, Калорийность: 337 Ккал. |
Продолжение здесь