Похудение без жесткой диеты и драконовских ограничений — мечта многих людей. Сделать так, чтобы вес уходил, а отказываться от пасты и шоколадок не пришлось, реально — появился новый метод.
Системы интервального голодания, когда от еды следует воздерживаться определенное время, достаточно популярны. Они дают неплохой результат при систематическом использовании. На интервальном питании худеют многие звезды, например, Стефания Маликова или Марго Робби.
Наиболее распространенные схемы чередования: 16/8 — самая популярная, 14/10 и 20/4 (наиболее сложная для новичков). Однако канадский диетолог Брэд Пилон предложил поступить проще: 1–2 раза в неделю, но не подряд, ограничивать себя в еде сутки. В остальное время принимать пищу как обычно, по возможности сбалансированную.
Автор диеты не просто разработал такую схему, но и протестировал ее. В исследовании приняли участие добровольцы, 90% которых отметили на себе положительное воздействие суточного голодания.
Как это работает?
Кратковременное голодание устраивает своеобразную встряску организму. При этом метаболизм не замедляется, как при постоянном сидении на жестких монодиетах. Поэтому в дни голодовки активно сжигается жир, но не мышцы.
Кроме того, голодание стимулирует аутофагию — процесс переваривания внутриклеточного «мусора» в организме. Считается, что аутофагия помогает не только похудеть, но и омолодиться и даже оздоровиться. Недостаток питательных веществ, поступающих с пищей, вынуждает организм черпать энергию из ресурсов собственного тела: чтобы обеспечить себе жизнедеятельность, он расходует жировые запасы, попутно избавляя клетки от ненужных органелл, а организм от ненужных клеток.
Положительный эффект аутофагии тестировался на мышах. Особи становились активнее, у них увеличивалась продолжительность жизни и уменьшалось количество хронических заболеваний, многие из которых переходили в стадию максимально длительной ремиссии.
Метод имеет противопоказания. Голодание (даже в самых щадящих вариациях) не подходит беременным и кормящим, детям, людям с любыми заболеваниями ЖКТ, диабетикам, а также тем, у кого прием медикаментов привязан к приемам пищи.
Также отказаться от идеи голодать следует при индивидуальной непереносимости. Если этот способ снижения веса действует на вас дурно: человек устает, становится раздражительным, вялым, апатичным, начинает чаще болеть, ему следует подобрать другую методику (с более сытным меню и минимальными интервалами между приемами пищи).
Как придерживаться?
Выдержать сутки без еды по методу доктора Пилона очень просто: достаточно пропускать всего два приема пищи в день, чтобы достичь цели. Автор предлагает поужинать, а на следующий день отказаться от завтрака и обеда. Таким образом половина голодного времени придется на сон. Это значительно упрощает задачу. Главное отличие системы Брэда Пилона от других — в простоте и эффективности: всего за 2 дня недельная калорийность рациона снижается примерно на 3000 калорий, что существенно.
Придерживаясь его методики регулярно, можно терять по 2—3 килограмма каждые 7 дней (точное количество зависит от начальной массы тела). Чем человек полнее, тем быстрее он будет сжигать жировые отложения.
За месяц можно избавиться от 10 килограммов. С талии и бедер уходит до 2–3 см. В дальнейшем полезно практиковать отказ от пищи (при отсутствии противопоказаний) и после похудения. Это поможет поддерживать вес в норме и ощущать себя более бодро.
Для профилактики голодать можно вместо двух суток одни.
Важные правила интервального голодания по методу Брэда Пилона
Об основных правилах интервального голодания по методу Брэда Пилона можно узнать в этом видео. Также они описаны далее в статье.
- Голодать по методу Пилона нужно дважды в неделю, но не подряд.
- Отказ от еды разрешает употребление воды (можно с лимоном, мятой), черного и зеленого чая и кофе без сахара и сливок. Принимать пищу нельзя никакую.
- Метод эффективен только при одном условии: если в остальное время вы питаетесь как обычно, а не наедаетесь впрок. «Ужин я пропускаю, поэтому в обед съем двойную порцию» — это так не работает.
- В идеале прием пиши, следующий сразу после голодания, должен состоять из белков с овощами. Например, можно сделать салат и запечь кусок рыбы в духовке, съесть творог или отварные яйца.
- В остальные дни можно питаться как обычно, придерживаясь своей нормы калорий. Можно изредка позволять себе десерты, сало и бекон, мучное, пасту, пельмени. Главное — знать меру и не переедать.
Пример меню на 5 дней
День 1
- Завтрак: омлет из двух яиц с овощами, черный кофе без молока и сахара с сухариком, ломтик сыра, 1 зефир
- Перекус: 2 яблока
- Обед: гречневая каша (30 г сухой крупы), 150 г запеченного мяса, овощной салат
- Ужин: 2 вареных яйца, 120 г нежирного творога с медом и сметаной, зеленый чай.
День 2 — голодание
- Завтрак: —
- Обед: —
- Ужин: 200 г запеченной морской рыбы, большая порция овощного салата или овощей, приготовленных на гриле без масла.
День 3
- Завтрак: овсяная каша на молоке с медом и орешками (30 г геркулеса), кофе или чай, ломтик сыра
- Перекус: смузи из зеленых овощей и фруктов
- Обед: 250 г пасты с томатами и морепродуктами, овощной салат, стакан апельсинового фреша
- Ужин: отварное яйцо, 2 ломтика ветчины из индейки, листовой салат, огурцы, помидоры.
День 4 — голодание
- Завтрак: —
- Обед: —
- Ужин: 250 г цыпленка табака, запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом, свежие овощи, зелень.
День 5
- Завтрак: яичница с беконом (2 яйца и не более 30 г бекона), хрустящий тост, 20 г горького шоколада, черный кофе или чай
- Перекус: 10 шт любых орешков, киви, зеленый чай
- Обед: 300 мл куриного супа с вермишелью и овощами, кусочек ржаного хлеба, зелень, салат из редиса с огурцами
- Ужин: 300 г фруктового салата, 200 мл кефира.
Овощи полезнее есть сырыми, макароны отваривать твердых сортов; масла, жира и соли при приготовлении использовать минимум. Любую еду лучше варить или запекать, но не жарить.
Подпишитесь на наш YouTube канал
