В отличие от быстрых углеводов, продукты со средним гликемическим индексом не провоцируют такого резкого скачка уровня инсулина, поэтому могут употребляться в пищу чаще и в больших количествах.
| сок апельсиновый (пакетированный) | 65 |
| варенья и джемы | 65 |
| черный дрожжевой хлеб | 65 |
| мармелад | 65 |
| изюм | 65 |
| ржаной хлеб | 65 |
| цельнозерновой хлеб | 65 |
| консервированные овощи | 65 |
| пицца на тонком тесте с томатами и сыром | 60 |
| банан | 60 |
| длиннозерный рис | 60 |
| майонез | 60 |
| гречка | 60 |
| виноград и виноградный сок | 55 |
| кетчуп | 55 |