Столь притязательное название дано рациону для похудения на основе потребления белка и полного исключения углеводистой пищи. Принцип его действия заключается в лишении организма источника самого «легкодоступного» питания. В результате на необходимую для жизни энергию расходуются накопленные запасы подкожного жира. Эффективность предлагаемого меню возможно оценить уже через 10 суток. Именно такова предельная продолжительность этого режима.
Основные правила
На этой диете требуется употреблять много животного белка: мяса, рыбы и блюд на их основе. Строгому ограничению подлежат крахмалистые продукты и сахар. «Тело богини» в этом отношении наиболее строга. Следуя этой диете, нужно отказаться не только от кондитерских изделий, булочек и макарон, но и фруктов, большей части овощей, а также молочных продуктов. Ведь все это содержит много углеводов.
Есть разрешено нежирное мясо, субпродукты, яйца, рыбу и дары моря. Причем это должна быть натуральная пища, которую нужно готовить «с нуля», а не полуфабрикаты. Колбасы, консервы, готовые котлеты и прочий фастфуд запрещены. Они содержат минимум мяса, зато богаты крахмалом, глютеном, солью, каррагинаном и прочими добавками. Отказаться придется и от картофеля, хлеба, каш, корнеплодов, молока, творога, сыров, не говоря уже о всевозможных сладостях. В дополнение к белкам разрешено есть капусту, сельдерей, огурцы и другие зеленые овощи. Солить пищу можно, но умеренно: не более щепотки в тарелку.
При составлении меню необходимо соблюдать принцип: на 2 части овощей — 1 часть белка. Питаться только мясом или рыбой неразумно, иначе велик риск белкового отравления, накопления песка в почках, резкого ухудшения самочувствия, а также продолжительных упорных запоров из-за отсутствия в рационе клетчатки. Чтобы гарантированно избежать последней проблемы, рекомендуется приобрести в аптеке микрокристаллическую целлюлозу. Она действует как сорбент, впитывая токсины и стимулирует моторику кишечника.
Примерное меню на день
Питаться на диете желательно дробно: не менее 4–6 раз в день:
- утром: рубленая капуста, печеный стейк из говядины;
- перекус: 2 огурца;
- обед: куриная грудка, зеленый салат;
- полдник: паровой омлет;
- ужин: тушеная рыба.
При ограничении рациона возрастает желание перекусов. Их следует, по возможности, удовлетворять, но только разрешенными продуктами. Если же удержаться не удалось, и в рот отправилась сладкая булочка или чипсы, диету необходимо начинать сначала и вновь отсчитывать 10 суток. Выход из диеты предусмотрен плавный. В первую неделю разрешено вводить ягоды и фрукты, в следующую — хлеб, в третью — молочные продукты. Если набрасываться на любую еду сразу, может произойти сбой обменных процессов и вес начнет быстро нарастать.
Преимущества и недостатки диеты
Главная радость для тех, кто решил воспользоваться этим методом — не нужно ограничивать порции. То есть, умеренность, конечно, необходима. Но довольствоваться микроскопическими кусочками не требуется. За один прием можно съедать до 250 г. рыбы или мясного блюда с овощным гарниром. Сильный голод поэтому худеющим не грозит. Мышечная масса на таком режиме пострадать не должна, — тело не обвиснет, сохранит упругость.
Еще один важный аспект — быстрое уменьшение объемов. Белковые диеты наиболее эффективны при ожирении и риске сахарного диабета, так как заставляют организм перестраивать обмен, разгружая поджелудочную железу. Во время их соблюдения уходит именно жир, а не только вода. Похудеть за один подход можно на 5–7 кг. При этом реже, чем на других методиках, наблюдается физическая слабость, головные боли и ухудшение настроения из-за голода.
Минусы у диеты тоже есть. Питание белком нагружает почки, недостаток углеводов вызывает сильное желание съесть что-нибудь сладкое. Кроме того, такой рацион обеднен витаминами и микроэлементами. Положение могут немного поправить витамины для худеющих (не содержащие сахара). Однако тем, кто страдает мочекаменной болезнью, холециститом, подагрой, сердечно-сосудистыми заболеваниями, от этого метода нужно отказаться. Не подойдет он также беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам.
