Витаминный салат из брокколи: вкус и польза без калорий

салат из брокколи

Очень вкусный салат с брокколи. В составе только овощи, йогурт для заправки и немного специй. Калорийность около 50 ккал на 100 г. Готовится салат из брокколи и цветной капусты не более 10 минут. Идеальное решение для вкусного и полезного ужина, даже после напряженного рабочего дня. Утруждаться совсем не придется. Не любите брокколи? Вы просто не готовили этот салат!

очень вкусный салат с брокколи

Салат с брокколи: рецепт с йогуртной заправкой

Ингредиенты:

  • 1 небольшая головка брокколи;
  • 1 небольшая головка цветной капусты;
  • 5 столовых ложек йогурта или сметаны 10%;
  • 1 луковица (лучше взять красный лук);
  • 3 столовых ложки соевого соуса;
  • ароматные травы и специи по вкусу.

Способ приготовления

  1. Бланшируйте брокколи и цветную капусту, затем измельчите.
  2. Мелко порежьте лук и смешайте с капустой.
  3. Переложите все в салатник.
  4. Приготовьте соус. Смешайте йогурт или сметану с соевым соусом, добавьте любимые специи. Идеально подойдут сушеный чеснок, паприка, черный перец. Можно добавить свежую зелень. Соль не кладем!
  5. Залейте салат заправкой. Перемешайте все и подавайте к столу.

С йогуртом блюдо получится максимально витаминизированным и некалорийным. Вы также можете использовать другой, более насыщенный и жирный соус, но в таком случае калорийность увеличится.

Попробуйте также: Салат из сырой тыквы для похудения и здоровья

салат из брокколи и цветной капусты

Салат из капусты брокколи идеально подходит к мясу.

Например, в качестве гарнира к нежным куриным котлетам (рецепт здесь), индейке в меду (рецепт здесь) или мясу петушка (рецепт здесь).

Несколько слов о пользе брокколи

Обязательно включайте в рацион брокколи, даже если похудение — не ваша задача. Брокколи и цветную капусту едят во всем мире, чтобы быть здоровыми.

Попробуйте также: Быстрый салат с кабачками и шампиньонами

салат с брокколи рецепт

  • Брокколи содержит огромное количество белка, больше, чем куриные яйца
  • Калорийность брокколи в чистом виде — всего 29 ккал!
  • В составе продукта присутствуют ценнейшие аминокислоты, липиды, поддерживающие щитовидную железу и костную ткань, а также калий, кальций, фосфор, кобальт, аскорбиновая и фолиевая кислоты, медь, рибофлавин, омега-кислоты
  • Брокколи способствует выводу из организма солей тяжелых металлов

  • Брокколи продлевает молодость кожи, поэтому особенно ценится женщинами
  • Клетчатка, которая содержится в изобилии, помогает нормальной работе желудочно-кишечного тракта, помогает избавляться от шлаков и токсинов
  • Хлорофилл в сочетании с каротином, которые также входят в состав капусты брокколи, предотвращают образование онкологических образований!


Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
SimpleSlim